¿Quiere aprovechar la creciente tendencia hacia las texturas caseras para la carne de ave y otros productos? ¿Sabía que los recubrimientos caseros para toda una gama de productos -desde pollo y pescado hasta verduras y proteínas vegetales- son cada vez más demandados en todo el mundo, gracias a un sabor y una textura ganadores?
También hay que tener en cuenta que el mercado mundial de ingredientes de recubrimiento alimentario crece a una TCAC anual del 6,2% y se espera que alcance los 4.900 millones de dólares en 2028, según el analista Market & Market.
La nueva empanadora sin tambor PRoFLEX de JBT permite a los procesadores aprovechar este enorme potencial de mercado, al tiempo que se benefician de un sistema que revoluciona la forma de aplicar recubrimientos caseros al pollo, el pescado y otros productos.
Jake Deehr, jefe de producto de JBT, nos explica las características de la PRoFLEX y cómo esta solución ofrece una calidad constante al tiempo que ahorra energía:
P: ¿Cuáles son las principales diferencias de la nueva panificadora sin tambor con respecto a las versiones anteriores?
Nuestro PRoFLEX cambia por completo la forma de aplicar la textura casera. No se necesita un tambor ni tiempo para intercambiar piezas. Nuestra PRoFLEX puede cambiar de una empanadora lineal a una empanadora de textura casera en menos de 1 minuto. Además de una empanadora estándar, también hemos incorporado un sistema de limpieza para agilizar el proceso de saneamiento.
P: ¿Qué ventajas aporta a los clientes el uso de estos equipos?
Nuestra PRoFLEX permite a los clientes ser ágiles con los cambios de producto. La PRoFLEX también tiene un diseño compacto en comparación con nuestra competencia y es más corta que ésta.
P: ¿Permite a los clientes ahorrar dinero en servicios públicos?
Todos los motores están equipados con variadores de frecuencia, lo que permite a los usuarios minimizar el consumo de energía en la medida de lo posible. El sistema de limpieza también reduce al mínimo el tiempo que el equipo de limpieza necesita para lavar la máquina. En comparación con nuestra empanadora de tambor, el ahorro de empanado y el número de operarios necesarios al final de la máquina se reducen significativamente.
P: ¿Qué tipo de comentarios han recibido hasta ahora de los clientes?
La respuesta ha sido muy positiva y varios clientes están solicitando instalar la máquina en sus instalaciones. Estamos muy satisfechos con la respuesta de los clientes hasta ahora y esperamos instalar pronto la PRoFLEX en las plantas de varios clientes.
PULSE AQUÍ para solicitar más información sobre la nueva panificadora sin tambor PRoFLEX
