Para las empresas que trabajan en el procesamiento de aves de corral, el espacio en el suelo es a menudo escaso, y para aquellos que buscan ampliar su área de producción, minimizar el espacio ocupado por los sistemas de refrigeración es esencial. Aquí es donde entra el nuevo enfriador NEOCAT de JBT: una progresión natural del enfriador FATCAT, pero con un énfasis aún mayor en la reducción del espacio de suelo.
El NEOCAT, un sistema de enfriamiento por inmersión con un diseño totalmente nuevo, que se está implantando en todo el mundo tras el éxito de las pruebas realizadas en Estados Unidos, se ha desarrollado para ofrecer una proporción mucho mayor de libras por pie lineal, liberando así un 30% más de espacio en el suelo y permitiendo a las empresas aumentar el rendimiento de procesamiento en las instalaciones.
Como explica Darin Chancellor, Director de la División de Enfriadores y Refrigeración de la marca Cooling & Applied Technology (CAT) de JBT, el propio FATCAT se creó originalmente en 2002 para reducir el espacio de suelo dentro de las instalaciones para acomodar las crecientes velocidades de las líneas y el peso de las aves. Dado que la velocidad de las líneas no ha dejado de aumentar en los últimos años, el espacio del suelo se ha convertido gradualmente en la zona más valiosa y cara de las instalaciones de procesamiento de aves, lo que ha llevado al desarrollo del nuevo NEOCAT.
"Al diseñar el NEOCAT, nuestro objetivo era el mismo concepto en cuanto a la reducción del espacio y la capacidad de las instalaciones de producción ", dice Chancellor. "El NEOCAT ofrece a nuestros clientes la posibilidad de reducir el espacio en un 30% o aumentar el rendimiento en un 30%, según se mire.
"Si tiene 100 pies cuadrados designados para un refrigerador, podemos igualar sus libras en el NEOCAT sobre, por ejemplo, 70 pies cuadrados, liberando 30 pies cuadrados para aumentar la producción".
El NEOCAT, que se utiliza principalmente en el procesamiento de aves de corral, también tiene amplias aplicaciones en el procesamiento de pavos y pescado.