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2020年夏天,Frigoscandia GYRoCOMPACT® 70的推出标志着一个新的解决方案的首次亮相,它在食品安全、性能和空间优化方面取得了进展。在这里,JBT EMEA Protein公司的研发项目经理Ena Salic(如图)介绍了GYRoCOMPACT 70是如何诞生的。

几年前,在JBT公司的一次研发会议上,讨论了开发新的GYRoCOMPACT机器平台的问题。 GYRoCOMPACT 70- 讨论了新的GYRoCOMPACT机器平台,并从欧洲和北美的客户那里收集了意见。结合新的卫生法规和最新的技术见解,这为新的GC70创造了一个具有挑战性的纲要。这是一个非凡旅程的开始。

首先,创新的概念被视觉化并展示给客户。作为回报,宝贵的反馈有助于指导和创造新的、强有力的解决方案,以满足他们的需求和期望。下一步是决定建立一个全尺寸的原型,这是一项巨大的投资,显示了公司对项目的信任。失败并不是一种选择。一切都是为了学习和适应,一个非常有创造性和刺激性的过程已经形成。

具有挑战性的项目
从2019年初开始领导这个项目的是Ena Salic,她是2017年加入JBT的年轻开发工程师。Ena满怀热情地担任了GC70项目的经理,没过多久,她就完全掌控了这个过程。 

"这对我来说都是全新的,要在这么大的项目中发挥领导作用,并保持团队和项目的正常运行,"埃纳回忆说。"这是一个具有挑战性的项目。 如果你看一下700毫米冷冻机的前身,它们取得了巨大的成功,JBT已经售出了1700多台。有了所有的信息,我们想知道在这里我们能做得更好。从输入到绘图板到模拟,测试和建造原型是一个大的迷人的旅程"。

Hygenic design
在两位拥有数十年经验的首席设计师和她的经理的支持下,Ena和团队清除了他们前进道路上的所有障碍。突出胜利和指出好的方面有助于从不可避免的挫折中重新集中注意力,同时对进展进行例行讨论和评估。埃纳说,这样做效果非常好,不仅是为了最终的结果,而且有助于理解团队所做工作的目标和原因。 

"她继续说:"多年来,我们形成了一种所有权意识,它成为我们的机器。我们一点一点地改进设计,从小事到大事。在整个过程中,优化卫生设计一直是重中之重,在最小的设计细节中都可以看出。"

客户至上
在JBT,我们做任何事情都以客户为中心,所以当开始开发GC70时,从一开始就确保客户的参与。"毫不奇怪,最了解你正在开发的产品的人是那些每天都在使用它的人,"Ena说。"从世界各地的客户那里收集见解和要求。当与JBT公司60多年来制造冷冻机的深厚技术知识 相结合时,你可以得出一些真正创新的解决方案。这些解决方案可以在GC70的几项专利申请中看到。"

多方面的项目
GC70的开发涉及一个长期和多方面的项目,重点不仅在于实施有效的食品安全和性能创新,而且还在于提供一个易于根据客户需求和要求进行定制的模块化设计。"在这个过程中,团队牢记关于制造、生产维护和可维修性等整个链条的考虑,"埃纳说。"我们创造了节约能源或水和消耗品的解决方案,以及机器最重要的功能之一:加强食品安全设计"。由具有研发背景的JBT执行副总裁和蛋白质总裁Paul Sternlieb发起,GC70项目的五项创新已经申请了专利。

完美的冷冻机
开发GC70并不是一条简单而直截了当的成功之路,在图纸上有许多设计上的考虑,但都没有进入最终产品。有关性能、制造、产品维护、可维修性、能源和消耗品等方面的变量都必须相互权衡。不断迭代和优化是游戏的名称,最终开发出一个全尺寸的原型,并在JBT的实验室进行了严格的测试。"我们在实验室里发现的每个问题都是我们在客户现场没有发现的问题,"Ena解释说。 

但是,尽管目标是提供尽可能完美的解决方案,工程师们也意识到不可能为JBT的广大客户实现一刀切,因此GC70从一开始就考虑到了模块化,以便为每台机器实现尽可能接近完美的效果。

iOPS连接
"我们是工程师,我们总是想改善事物,这就是我们的工作,优化它,使它更好,"Ena说。"作为一个单独的项目,我们还致力于将GC70与 iOPS。JBT的工业物联网技术作为一个单独的项目,我们还致力于将GC70连接起来,为下一步的预测性维护和服务做准备。纵观整个过程,作为一个紧密的团队将所有的碎片连接起来,解决问题,创造出高质量的解决方案,这很有趣,很令人兴奋。"

"有责任是很艰难的,"她承认。"但来自团队的支持和他们的能量使事情变得简单了许多。我们一起做这件事,当你看到最终的结果,一切都在运作,甚至超过预期,以及每个人的热情和兴奋,这感觉非常有成就感。"

GC70代表了GYRoCOMPACT系列向前迈出的重要一步,并为竞争对手设定了一个新的标准。它将在未来许多年内成为螺旋式冷冻机的平台。"这确实很了不起,"埃纳补充说。"现在我们实际上可以与客户一起继续我们在开始开发GC70时首次启动的旅程,并确保我们在机器的整个生命周期内兑现所做的承诺。"

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