食品制造业对能源成本上升和需要提高效率的挑战并不陌生。随着生产和工厂经理不断寻求优化操作的方法，机器优化已成为减少能源消耗、提高产量和提高产品质量的关键解决方案。在JBT，我们致力于支持客户的优化工作。在这篇文章中，我们将分享JBT如何帮助加工商确定优化领域，调整设备设置，以及我们的OmniBlu™平台在监测和维护优化设置方面的作用。

确定食品加工中的优化领域

JBT在机器优化方面采取的第一步是与客户密切合作，分析生产数据，确定潜在的改进领域，并设定节能目标。"JBT的Turn-Key & Solutions经理Lee Fryer说："高能源成本，特别是在欧洲，促使人们需要更好地利用公共设施，重点是优化设备设置，我们可以帮助客户用更少的能源实现最大的产量和收益。一些关键的优化领域包括：

  • 烹饪和油炸设备：这些机器通常在食品生产线上消耗最多的能源，因此具有最大的节能潜力。
  • 冷冻和冷藏设备：虽然这些机器使用的能源较少，但优化它们的设置仍能带来显著的节约。
  • 蒸汽系统：对于依赖蒸汽的客户，优化这些系统的使用可以进一步节约能源。

调整设备设置以节约能源和提高效率

一旦确定了潜在的优化领域，你可以相信JBT熟练的专业人员会对特定的设置、程序和烹饪方法进行最有效的设备调整。调整的例子包括：

  • 改变皮带速度：调整烹饪和油炸设备的皮带速度可以使能源的使用更加有效。
  • 平衡能量分配：将能量从一台机器转移到另一台机器，如从油炸机转移到烤箱，可以优化能源使用并提高效率。
  • 优化温度和吞吐量： 确保设备在理想的温度和吞吐率下运行，可以大大减少能源消耗。

OmniBlu平台：监测和维护优化的设置

JBT的OmniBlu平台在监测和维护优化机器设置方面发挥了关键作用。"操作人员往往有不同的方法来运行设备，导致不同班次和操作人员的设置发生变化。OmniBlu可以标记出任何偏离理想设置的情况，提醒生产经理注意能源使用的潜在增长，"Fryer说。这种实时监控有助于保持稳定的产品质量、低能耗，并确保符合监管要求。

可量化的结果：节省能源和提高产品质量

机器优化可以带来大量的能源节约，最近一个涉及欧洲客户的案例研究证明了这一点。该项目由JBT实施， 每小时可节省300千瓦，根据能源价格， 每年可节省15万至20万美元。Lee Fryer领导了这个成功的项目，并利用JBT广泛的设备知识，以及在食品加工和应用方面的专业知识，建立了最佳的加工生产线配置。除了节约能源外，机器优化还提供了其他好处，如：：

  • 增加产量： 优化生产量可以减少生产时间，从而提高产量或减少加班。
  • 提高产品质量： 优化设备设置可以带来更好的产品质量，确保为消费者提供更高端的产品。
  • 保持产品颜色： 适当的机器优化不仅有助于提高能源效率，还能确保产品颜色保持一致，满足消费者和生产要求。

环境影响和机器优化的未来

机器优化使公司能够通过使用更少的能源和减少食物浪费来降低其碳足迹。随着数字化和AI（人工智能）技术的不断发展，像JBT的OmniBlu平台这样的工具将在简化生产和保持产品质量稳定方面发挥越来越重要的作用。

通过接受机器优化，食品加工行业的生产和工厂管理人员不仅可以实现显著的能源节约和提高产品质量，还可以为更可持续的未来作出贡献。JBT很荣幸能够站在这一运动的最前沿，为客户不断变化的需求提供创新的解决方案。

为提高加工效率而量身定制的优化策略

JBT致力于帮助我们的客户实现他们的可持续发展目标。我们提供广泛的产品和服务，可以帮助减少能源消耗，提高效率，保护环境。例如，我们的OmniBlu平台对设备设置进行实时监控和维护，这有助于减少能源消耗和提高产品质量。我们还提供各种节能设备，从水刀分装和烹饪系统到冷冻和包装解决方案，JBT拥有设备、数字工具和专业知识，帮助客户优化运营，实现可持续发展目标。

JBT为成为可持续蛋白质加工行业的领导者而感到自豪。我们致力于帮助我们的客户减少对环境的影响，同时也提高他们的底线。我们相信，可持续发展对我们的长期成功至关重要，我们很自豪能够通过提供创新的解决方案来帮助我们的客户和环境，减少能源消耗，提高效率，并保护地球。

通过JBT的优化服务实现能源节约和提高产品质量

Lee Fryer强调了持续创新和合作的重要性："随着蛋白质加工行业的发展，支持它的技术和工艺也必须发展。 通过与我们的客户紧密合作，了解他们的独特挑战，我们可以制定量身定做的优化策略，带来切实的好处"。

优化食品加工设备对于减少能源消耗、提高产量和提高产品质量至关重要。有了像Lee Fryer这样的专家的支持和JBT提供的创新工具，食品行业的公司可以有效地应对能源成本上升的挑战，提高他们的整体效率。通过这样做，他们不仅可以确保他们在市场上的地位，还可以为所有人创造一个更可持续的未来。

对实现节能和提高产品质量同时感兴趣？了解更多关于利用JBT的专业知识建立一条优化的生产线。请在此联系我们的团队。