根据Statista的数据，墨西哥的肉类行业是拉丁美洲最重要的行业之一，预计到2023年总收入将接近530亿美元，目前的年增长率为5.71%。JBT公司是这一市场的主要参与者，提供从DSI水刀分块机到盐水喷射器、螺旋式冷冻机和清洁标签巴氏杀菌技术的所有产品。
恰逢 2023年卡内斯博览会2月21日至23日在北部城市蒙特雷举行，为JBT提供了自2019年以来因Covid-19大流行病而中断的机会，使其得以重新联系。作为墨西哥蛋白质行业最重要的一年两次的展会之一，Expocarne值得注意的是将该国最好的肉类生产商与服务和技术供应商聚集在一起。
展会上的创新
由于红肉生产商和加工商大量出席展会，JBT借此机会展示了其一些最畅销品牌的全尺寸设备和机器，包括 Schröder注射机这些设备提供了出色的质量，以及优惠的入门价格和低运营成本的基本版本。
一个例子 DSI水刀分切系统的例子的例子，该系统在提高产品产量、减少劳动力和提高生产率方面有良好的记录，也在现场展出。除家禽业外，2017年整合了X射线引导的水刀解决方案，使DSI在全球范围内增加了牛肉、猪肉、鱼和面包店的分块系统应用。
JBT在展会上展出的其他创新产品包括 螺旋式冷冻机螺旋式冷冻机，一台JBT-PrimeCSKB-1型皮带削皮机以及C.A.T. VacCAT产品分配系统，以及一个例子 阿芙尔高压巴氏灭菌法(HPP)解决方案，用于清洁标签的巴氏灭菌，既能中和有害细菌，又有助于延长产品的保质期。
重新建立人际关系
"JBT在墨西哥、加勒比海和中美洲的保护区域总监Fernando Boulton说："在这次展会上，我们接待了70多家公司，这是一个相当大的数字，这让我们有机会在四年后与客户重新建立联系。"我们有JBT墨西哥公司的整个团队，包括产品经理和专家、现场服务工程师和我们的客户服务团队。JBT的区域总裁Jim Logan也参加了我们的访问"。
