Lösungen für die schnelle und gleichmäßige Portionierung von Pizza, Pasteten und anderen gefrorenen und teilgefrorenen Backwaren sind eine der wichtigsten Produktinnovationen, die JBT auf der diesjährigen International Baking Industry Exposition (IBIE) vorstellt, die bis zum 11. September im Las Vegas Convention Center stattfindet. Die JBT-Präsenz konzentriert sich auf Lösungen, die für die Kunden in der Backwarenindustrie einen echten Unterschied machen können, und deckt das gesamte Spektrum an Geräten und Maschinen ab - vom Gefrieren und Kühlen bis hin zu Röntgenstrahlen und Öfen.
Das im IBIE Innovation Showcase vorgestellte System DSI 800 S Portioniersystem ist das branchenweit leistungsstärkste und kompakteste Wasserstrahl-Portioniersystem, das beispiellose Funktionalität und Vielseitigkeit in einem kompakten, kostengünstigen und einfach zu bedienenden Paket bietet. Das System ist mit zwei, vier oder sechs beweglichen Schneidevorrichtungen sowie optionalen stationären Schneidevorrichtungen und den patentierten Jetblockern von JBT erhältlich und nutzt die DSI Q-LINK™ Portionierungssoftware, um eine breite und ständig wachsende Auswahl an Portionierungs-, Trimm- und Sortieroptionen zu bieten.
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Sie können ein breites Spektrum an Fremdkörpern erkennen, XVision Röntgenstrahl-Detektionssysteme ignorieren Folien, wie sie in Kuchenplatten zu finden sind, und bieten gleichzeitig eine 100%ige Produktinspektion; dies ist von entscheidender Bedeutung, wenn es darum geht, Pläne für Gefahrenanalysen und risikobasierte Präventivkontrollen (HARPC) zu erstellen und die FSMA-Vorschriften einzuhalten.
Ebenfalls auf dem JBT-Stand zu sehen ist die READYGo Schmelzeein Blockschmelzsystem von JBT's A&B Process Systems zum Schmelzen von Butter, Schmalz, Schokolade und Wachs, das diese in einem flüssigen Zustand hält, sowie Frigoscandia Gefrier-, Kühl- und Gärsysteme sowie der Doppeltes D Durchlauf-Backofen.
JBT wird bis zum 11. September im Las Vegas Convention Center an Stand 5210 auf der IBIE 2019 ausstellen.