Soluções para o porcionamento rápido e consistente de pizzas, tortas e outros produtos de panificação congelados e parcialmente congelados são uma das principais inovações de produtos apresentados pelo JBT na Exposição Internacional da Indústria de Panificação (IBIE) deste ano, que está ocorrendo até 11 de setembro no Centro de Convenções de Las Vegas. Cobrindo uma gama completa de equipamentos e máquinas - desde congelamento e resfriamento até raios X e fornos - a presença da JBT está focada em soluções que podem fazer uma verdadeira diferença para os clientes da indústria da panificação.
Apresentado no IBIE Innovation Showcase, o Sistema de Porcionamento DSI 800 S é o sistema de porcionamento de jato de água mais potente e compacto do setor, que oferece funcionalidade e versatilidade sem precedentes em um pacote compacto, econômico e fácil de usar. Disponível com duas, quatro ou seis cortadores móveis, bem como cortadores estacionários opcionais e bloqueadores de jato patenteados da JBT, o sistema usa o software de porcionamento DSI Q-LINK™para fornecer uma biblioteca ampla e em constante expansão de porcionamento, corte e opções de classificação.
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Capaz de detectar uma ampla gama de matérias estranhas, XVision Xray Detection Systems ignorar folhas como aquelas encontradas em placas de torta, enquanto fornece 100% de inspeção do produto; de importância vital quando se trata de completar os planos de Análise de Perigos e Controles Preventivos Baseados em Riscos (HARPC) e permanecer em conformidade com a FSMA.
Também no estande do JBT está o READYGo Derreterum Sistema de Fusão em Bloco dos Sistemas de Processo A&B da JBT para derreter manteiga, banha de porco, chocolates e ceras, e retê-los em estado líquido, bem como Frigoscandia Sistemas de Congelamento, Refrigeração e Comprovação, e o Duplo D Forno de cozimento contínuo.
JBT estará expondo no estande 5210, IBIE 2019 até 11 de setembro no Centro de Convenções de Las Vegas