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继在欧洲和亚洲成功推出后，今年晚些时候将在北美市场推出一款在欧洲构思、在美国定型的设计，该设计结合了JBT现有烤箱系列的最佳元素，并在容量和效率方面有所进步。JBT的Stein TwinDrum螺旋式烤炉是在已建立的GYRoCOMPACT烤炉的成功基础上，为大容量应用增加了高效的双区螺旋式烹饪，提供均匀的温度和出色的烤制能力。
据JBT公司烹饪部产品经理David Harrison介绍，性能稳定和产量最大一直是JBT公司烹饪系列的关键词，他解释说TwinDrum将补充现有的产品和系统。
JBT的烹饪产品组合可分为两类--用于高速撞击式烹饪的直线炉；以及高容量的强制空气对流螺旋炉。
主要在北美销售，SteinJSO-C和JSO-III/IV喷流炉采用热流体、间接气体和明火加热，对涂层和焙烧产品进行精确湿度控制。
TwinDrum的推出
Stein TwinDrum螺旋式烤炉是烹饪系列的最新产品；该系统将在Stein GCO II GYRoCOMPACT（市场上产量最高的螺旋式烤炉）的成就基础上继续发展。GCO-II采用创新的自堆积式FRIGoBELT传送系统，可用于加工家禽（鸡翅、鸡胸、面包、油煎、鸡块、肉饼）；以及猪肉和牛肉（肉饼和肉片）。
Stein TwinDrum Spiral Oven增加了GYRoCOMPACT的创新 ，它采用了双区螺旋式蒸煮的结构，将气流独特地分配到传送带上的食品上，在所有层的风速、温度和湿度方面提供统一和一致的处理 。每个区的具体操作参数可以独立控制，以适应所需的应用。
该设计融合了Stein、Double D和Frigoscandia的经验，在瑞典开发，在美国完成。TwinDrum将从最初在欧洲和亚洲推出的600毫米容量转移到主要用于北美的1000毫米，以便能够处理更大的产品量。
"哈里森补充说："TwinDrum是在瑞典推出的，并且已经开始运行。"在亚洲和欧洲已经售出了25台，在这一成功之后，我们正以更大的容量需求在北美市场推出它。"