鱼类和海产品的需求量巨大且不断增长，但与此同时，全球鱼类资源却面临压力。在这样的环境下，迫切需要从产量中获得最大收益，最大限度地减少浪费，并提供最高质量的产品，以确保销售回报。
JBT 站在鱼类和海鲜加工技术的最前沿，提供的解决方案可最大限度地提高产量、正常运行时间和质量，并带来丰厚的投资回报。
JBT 将在展会上展示可提供最高骨检测率和高精度注射的尖端技术。 全球海鲜加工展 2024全球海鲜加工展将于 2024 年 4 月 23-25 日在西班牙巴塞罗那举行，这是全球规模最大、种类最全的海鲜贸易盛会。
提高产量和减少浪费的关键
最大限度地提高产量和降低劳动力成本是许多加工商考虑的两个首要目标。 JBT Innospexion是帮助实现这两个目标的理想系统。
Innospexion革命性的骨骼检测技术可准确识别最小的骨骼，使客户能够提高整条生产线的产量和质量。
与标准X光系统的0.7毫米×10毫米相比，该系统能够检测到白鱼和三文鱼的0.35毫米×10毫米的细小鱼骨。因此，事实证明 Innospexion 大大降低误检率因此，Innospexion 被证明可大大降低误检率，从而确保提高产量并合理利用返工资源。
"Innospexion公司的拉斯-达尔斯加德（Lars Dalsgaard）解释说："以前我们可以检测到一定程度的骨骼，但产品并非真正不含骨骼。"有了Innospexion，我们可以看到别人看不到的骨头。
该系统已在白鱼（如无须鳕和鳕鱼）应用中进行了成功测试，最近又在最具挑战性的骨检测产品之一--三文鱼中进行了测试。
"Dalsgaard 说："由于多种原因，鲑鱼的检测相当具有挑战性。"鲑鱼的肌肉结构可能会让检测仪出错，但我们拥有一套精密的分析系统，可以轻松可靠地识别直径小至 0.35 毫米、长度小至 10 毫米的骨骼。这是我们对客户的承诺。
不过，Innospexion 不仅是加工企业可以信赖的精确骨骼检测系统，还能让企业减少人工搬运的工作量。
"Dalsgaard 说："如果你看看高品质的三文鱼加工商，他们会想尽一切办法去除鱼骨，这意味着他们在加工过程中要进行多次人工检查。"我们可以帮助公司减少检查次数，减少加工过程中的人工操作。
鱼类注射的行业标准
以精确和可靠而闻名、 JBT Schröder将展示其最新的 IMAX 喷射器将在全球海产品加工大会上展示其最新的 IMAX 喷射器，让与会者亲身体验其无与伦比的品质。
Schröder 系统在鱼类注射方面拥有丰富的专业知识，可将盐水精确注射到鱼类中，无论是整鱼还是鱼片。注射机以其多功能性和高精度注射率而闻名，可满足各种规模加工商的需求，从入门级的 IMAX 350C到高性能的 IMAX 600/900P系列。
Schröder 喷油器可轻松适应不同生产线的要求，与 BRIMAX盐水制备系统相结合，可确保卓越的盐水分配、稳定的质量和更高的产量，从而为企业带来市场竞争优势。通过投资 JBT 的注射器，企业不仅提高了底线，还增强了客户的信任度和满意度。
就质量而言，鱼肉注射的优势是多方面的。
从提高烹饪和油炸性能到确保盐分均匀分布，这些好处是毋庸置疑的。更短的加工时间、更好的保水性和更长的保质期，这些都是鱼肉注射工艺受到业界青睐的原因。此外，该工艺还能使鱼肉更加鲜嫩，丰富有价值的成分，并增强风味。
使用 JBT Schröder 的 IMAX 注射器，海产品加工商可以将产品提升到新的高度，满足消费者对质量、口味和一致性的要求。
JBT 将参加 2024 年 4 月 23-25 日在西班牙巴塞罗那 Fira Barcelona Gran Via Venue 举行的全球海产品加工展，展位号为 3NN401。
