内在鲜嫩多汁，外在酥脆，这就是所谓的油炸产品的 "黄金标准"。JBT alco公司新近改进的ECO系列油炸机不仅符合这一标准，而且还能确保在尽可能降低投资成本的同时，使食品加工更加快速、更具成本效益和更加舒适。
一个具有高效传热和精确控制油温的节能、大功率热交换器是这个新一代油炸机的核心。 新一代油炸机的核心它还提供了可持续的加工、符合人体工程学的操作和更高的工艺可靠性。直接安装在油槽中的电加热元件能够将产生的97-99%的热量立即传导到周围的油中。
此外，通过PLC触摸面板系统，对烹饪时间和油温的控制达到了最大化。这样，客户可以在不损失任何产品重量的情况下，达到理想的外观和烹饪效果。
胜利的特点
ECO油炸机为食品生产商提供的一些优势包括一个新的油循环系统，该系统具有可变的泵速，可实现最佳的能量传输，并通过一个集成的过滤筛实现均匀的温度分布。
ECO进一步利用了复杂的安全概念，通过集成的液位传感器和光学警告信号，实现了油的过热保护和最小填充量的控制。此外，该油炸锅设计的特点是采用抛光不锈钢管的电热陶瓷分段式散热器，以实现最佳的传热和卫生，而水封确保更有效的隔热。
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