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Tênue e suculento por dentro, crocante por fora - esse é o chamado "padrão dourado" para produtos fritos. A nova fritadeira de álcool JBT Série ECO não só atende a este padrão, mas também garante um processamento de alimentos ainda mais rápido, econômico e confortável, mantendo os custos de investimento tão baixos quanto possível. 

Um trocador de calor econômico, de alta potência, com uma transferência de calor altamente eficiente e temperatura do óleo precisamente controlável é a peça central deste fritadeira da próxima geraçãoO sistema de processamento sustentável, a operação ergonômica e o aumento da confiabilidade do processo. Os elementos elétricos de aquecimento, instalados diretamente no poço de óleo, são capazes de conduzir 97-99% do calor gerado imediatamente para o óleo ao redor.

Além disso, o controle sobre o tempo de cozimento e a temperatura do óleo é maximizado através de um sistema de painel de toque PLC. Desta forma, os clientes podem obter a aparência e o efeito de cozimento desejados sem perder nenhum peso do produto.

Características vencedoras
Apenas algumas das vantagens que a fritadeira ECO oferece para os produtores de alimentos incluem um novo sistema de circulação de óleo com velocidade variável da bomba para uma ótima transferência de energia e distribuição uniforme da temperatura com uma peneira de filtro integrada.

O ECO ainda faz uso de um sofisticado conceito de segurança com proteção contra superaquecimento de óleo e controle de níveis mínimos de enchimento por meio de um sensor de nível integrado e sinais de alerta óticos. Além disso, o projeto da fritadeira apresenta um radiador elétrico de cerâmica seccionada em tubos de aço inoxidável polido para uma ótima transferência de calor e higiene, enquanto uma vedação de água garante um isolamento térmico mais eficiente.

Ainda não está convencido? Então venha e veja como a fritadeira se comporta com seus produtos, marcando um encontro sob medida no Centro de Tecnologia de Alimentos da JBT alco em Bad Iburg, Alemanha.

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