De Mexicaanse vleesindustrie is één van de belangrijkste in Latijns-Amerika, met een huidige jaarlijkse groei van 5,71%, volgens Statista. JBT-bedrijven vormen een belangrijke speler in deze markt en leveren alles van DSI Waterjet Portioners tot pekelinjectoren, spiraalvriezers en clean-label pasteurisatietechnologie.
De gelegenheid van Expo Carnes 2023, die plaatsvond in de noordelijke stad Monterrey van 21-23 februari, bood JBT de gelegenheid om opnieuw persoonlijk contact te leggen na een onderbreking sinds 2019 als gevolg van de Covid-19 pandemie. Expocarne is een van de belangrijkste tweejaarlijkse shows voor de Mexicaanse eiwitindustrie en is opmerkelijk omdat het de beste vleesproducenten van het land samenbrengt met dienstverleners en technologieleveranciers.
Innovaties op de show
Met producenten en verwerkers van rood vlees in grote getale aanwezig op de show, maakte JBT van de gelegenheid gebruik om apparatuur en machines op ware grootte te tonen van enkele van haar best verkopende merken, waaronder Schröder Injectorendie een uitstekende kwaliteit bieden in combinatie met een gunstige instapprijs en lage bedrijfskosten in de basisversie.
Een voorbeeld van DSI Waterjet Portioneringssystemen, die een bewezen staat van dienst hebben wat betreft het verbeteren van de productopbrengst, het verminderen van arbeid en het verhogen van de productiviteit, was ook te zien. Naast de pluimvee-industrie heeft de integratie van een röntgengeleide waterstraaloplossing in 2017 DSI in staat gesteld zijn wereldwijde bereik uit te breiden met rundvlees-, varkensvlees-, vis- en bakkerijtoepassingen voor de Portioneringssystemen.
Andere JBT-innovaties die op de show te zien waren, waren onder meer een Frigoscandia GYRoCOMPACT spiraalvriezer, een JBT-Prime CSKB-1 Belt Skinnerhet C.A.T. VacCAT Product Distributie Systeemen een voorbeeld van Avure hogedruk pasteurisatie (HPP) oplossingen voor clean-label pasteurisatie die zowel schadelijke bacteriën neutraliseren als de houdbaarheid van het product verlengen.
Persoonlijk contact
"We ontvingen meer dan 70 bedrijven, wat een aanzienlijk aantal bezoekers is, op een show die ons de kans gaf om na vier jaar opnieuw persoonlijk contact te leggen met klanten," zegt Fernando Boulton, JBT's Regional Director for Protein in Mexico, de Caraïben en Centraal Amerika. "We hadden het hele team van JBT Mexico daar, inclusief productmanagers en -specialisten, Field Service Engineers en ons klantenserviceteam. We werden ook vergezeld door de regionale president van JBT, Jim Logan."
