Com projeção de atingir uma receita total próxima a US$ 53 bilhões até o final de 2023, a indústria de carnes do México é uma das mais significativas da América Latina, com uma taxa de crescimento anual atual de 5,71%, segundo a Statista . As empresas JBT são um player importante neste mercado, fornecendo desde porcionadores DSI Waterjet a injetores de salmoura, freezers espirais e tecnologia de pasteurização de rótulo limpo.
A Expo Carnes 2023 , realizada na cidade de Monterrey, no norte do país, de 21 a 23 de fevereiro, proporcionou à JBT a oportunidade de se reconectar presencialmente após um hiato desde 2019, devido à pandemia de Covid-19. Uma das feiras bianuais mais importantes para a indústria de proteínas mexicana, a Expocarne se destaca por reunir o melhor da produção de carne do país com provedores de serviços e tecnologia.
Inovações em exposição
Com a grande presença de produtores e processadores de carne vermelha na feira, a JBT aproveitou a oportunidade para exibir equipamentos e máquinas de tamanho real de algumas de suas marcas mais vendidas, incluindo os injetores Schröder , que oferecem qualidade excepcional combinada com um preço inicial favorável e baixos custos operacionais na versão básica.
Um exemplo dos sistemas de porcionamento por jato de água da DSI , que comprovadamente melhoram o rendimento do produto, reduzem a mão de obra e aumentam a produtividade, também foi apresentado. Além da indústria avícola, a integração de uma solução de jato de água guiado por raios X em 2017 permitiu à DSI expandir seu alcance global para incluir aplicações em carne bovina, suína, peixes e panificação para os sistemas de porcionamento.
Outras inovações da JBT em exposição na feira incluíram um freezer espiral Frigoscandia GYRoCOMPACT , um JBT-Prime CSKB-1 Belt Skinner , o CAT VacCAT Product Distribution System e um exemplo de soluções de pasteurização de alta pressão (HPP) da Avure para pasteurização de rótulo limpo que neutralizam bactérias nocivas e ajudam a estender a vida útil do produto.
Reconectando-se pessoalmente
“Recebemos mais de 70 empresas, um número significativo de visitantes , em uma feira que nos deu a oportunidade de nos reconectar pessoalmente com os clientes após quatro anos”, afirma Fernando Boulton, Diretor Regional de Proteínas da JBT no México, Caribe e América Central. “Tivemos toda a equipe da JBT México presente, incluindo Gerentes de Produto e Especialistas, Engenheiros de Serviço de Campo e nossa equipe de atendimento ao cliente. Também recebemos a visita do presidente regional da JBT, Jim Logan.”
SAIBA MAIS sobre as soluções JBT para processadores de proteínas