Alle Kunden haben unterschiedliche Bedürfnisse und Anforderungen, wenn es um Geräte und Maschinen geht, und das gilt auch für die Reinigung. Um das Beste aus den JBT-Anlagen herauszuholen, ist es wichtig, dass die Kunden die richtigen Reinigungsmittel verwenden, die auch vor unnötigem Verschleiß und Korrosion schützen können.
Joël Thomas, Technical Solution Manager bei JBT in der Region West (Europa), erklärt, warum die richtige Reinigung nicht nur für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards, sondern auch für die optimale Funktionsfähigkeit der Maschinen entscheidend ist.
Ob Fertiggerichte, Backwaren, Molkereiprodukte oder andere Lebensmittel: Unsere Kunden stellen sehr unterschiedliche Produkte her, und aus diesem Grund sind auch die Anforderungen an die Reinigung ihrer Maschinen oft ebenso vielfältig.
Je nachdem, mit wem man spricht - vom Instandhaltungsleiter über die Qualitätsabteilung bis hin zum Betriebsleiter selbst - hat man natürlich unterschiedliche Ansichten darüber, welche Produkte und Methoden für die Reinigung richtig sind. Für viele hat die Vermeidung oder Verringerung von Verschleiß an einer Maschine oberste Priorität. In einigen Fällen kommt es zu Korrosion in den Maschinen, weil die Kunden nicht die richtigen Reinigungsmittel verwenden, z. B. ist Chlor in unseren Anlagen völlig verboten, weil einige Teile aus Aluminium bestehen.
Dann gibt es natürlich noch die Qualitätskontrolleure, die auf eine saubere, glänzende Maschine achten. Wir führen Schulungen für Kunden durch, um ihnen zu zeigen, wie sie sich verbessern können und was unsere Reinigungsmittel für sie tun können.
Vermeidung von unnötigem Verschleiß
Formula Clean® 110 und 210 sind alkalische, schäumende Reinigungsmittel, die speziell für die JBT-Produktlinien entwickelt wurden, um unnötigen Verschleiß von Komponenten und Anlagen zu vermeiden. Jedes Produkt aus dem Formula Clean-Sortiment hat seinen Zweck und seine besonderen Eigenschaften und wird in verschiedenen Behältern je nach Kundenbedarf geliefert.
Wenn ich Fabriken besuche, sind die Maschinen oft schon von Auftragnehmern oder Mitarbeitern gereinigt worden, aber selbst dann kann man den Unterschied in der Qualität des Schaums und dem Glanz, den er erzeugt, sehen, wenn man das Formula Clean-Reinigungsmittel verwendet. In einigen Fällen haben die Kunden ihre Maschinen erneut gereinigt, nachdem sie das Ergebnis gesehen hatten. Wenn es mit einem Reinigungsmittel kombiniert wird PRoCARE-Vertrag zur vorbeugenden WartungWir führen eine Schulung durch, damit alle Mitarbeiter lernen, wie sie eine Maschine mit Formula Clean effektiv reinigen können.
In den Fällen, in denen Unternehmen Schwierigkeiten mit Listerien haben, wird oft festgestellt, dass die Schuld bei unzureichenden Reinigungsverfahren liegt. Wir können mit dem richtigen Produkt und dem richtigen Verfahren zur Reinigung der Maschine helfen. Manchmal gibt es Maschinen, die 10 bis 15 Jahre alt sind und bei denen sich im Laufe der Jahre vielleicht das Personal und die Reinigungsverfahren geändert haben, aber wir können auch dabei helfen, die richtigen Verfahren für eine optimale Reinigung einzuführen und die Geräte wieder in ihren ursprünglichen Zustand zu versetzen. Dies trägt auch zur Verbesserung der Produktsicherheit und der Gesamtproduktion bei.
