Procurando injetores de proteína, massageadores e tambores com qualidade e confiabilidade comprovadas? A JBT Schröder, líder global em tecnologias de injeção e cura, está apresentando muitas de suas soluções inovadoras na Anuga FoodTec, a feira comercial do setor alimentício que vai até 22 de março.
Independentemente de você estar planejando participar do evento ou não, vale a pena saber mais sobre os sistemas oferecidos pela Schröder que ajudam os processadores a fornecer produtos uniformes e de alta qualidade de aves, carnes, peixes e proteínas de origem vegetal.
JBT Schröder's IMAX 630 - da série HIGHLINE - é uma injetora de esteira clássica projetada para produtos de pequeno porte ou para setores em que o transporte de produtos utiliza principalmente esteiras. As injetoras são especialmente populares entre os clientes dos setores de suínos, bovinos, peixes, aves, queijos e vegetais.
Principais recursos:
- A alta densidade da agulha e a baixa pressão de injeção garantem uma injeção suave e uniforme para produtos delicados, como peixes e aves.
- Acomoda uma ampla gama de larguras de produtos, garantindo alto nível de produção mesmo para alimentos pequenos e leves.
A IMAX ECOLINE 420 (abaixo) oferece a excelente qualidade Schröder a um preço de entrada favorável e baixos custos operacionais na versão básica. Adequado para uma ampla gama de produtos, o IMAX 420 apresenta um conceito de acionamento comprovado e robusto e um design higiênico cuidadoso.
Principais recursos:
- Fácil acesso a todas as peças para limpeza e inspeção. O coletor pode ser facilmente aberto para uma limpeza rápida e eficiente.
- Disponível em duas variantes de coletor (número e densidade de agulhas) e equipado com um bloco de suspensão de agulha, o que o torna adequado para produtos com e sem osso.
O sistema de filtragem FT 130/FT 200 abastece os injetores IMAX ECOLINE e HIGHLINE com até 200 litros de salmoura. Além disso, um filtro rotativo externo garante a filtragem eficaz da salmoura. A salmoura filtrada é então devolvida ao injetor por meio de um filtro de sucção estacionário.
Limpeza rápida e eficaz - desmontagem possível sem ferramentas. Para facilitar a limpeza, o filtro rotativo pode ser girado para fora, enquanto o sistema patenteado de trava rápida permite que o filtro de sucção seja removido em segundos.
Principais recursos:
- Custos operacionais reduzidos graças à baixa quantidade de salmoura residual.
- Limpeza rápida e eficaz com uma montagem capaz de acomodar todas as peças do tanque.
- As partículas grossas são filtradas com eficiência usando um filtro rotativo externo com um raspador.
Com o novo BRIMAX 600 (acima), todos os tipos de salmoura podem ser produzidos para o processo de injeção.
A tecnologia BRIMAX da Schröder permite a produção padronizada de salmoura sob as mais rigorosas condições higiênicas. Usando componentes BRIMAX testados e aprovados, o contêiner de 600 litros do sistema oferece grande flexibilidade na produção de diferentes tipos de salmoura.
Principais recursos:
- A funcionalidade exclusiva do software torna o sistema fácil de usar, garantindo resultados consistentes e repetíveis.
- Conformidade com todos os requisitos de higiene.
Um massageador compacto com uma bomba de resfriamento e vácuo integrada, o MAX 600 (abaixo) é a máquina "plug and play" ideal para lotes de até 600 kg.
O princípio operacional da tecnologia MAX baseia-se na montagem horizontal de um eixo de pás rotativas no contêiner fixo, com o efeito de massagem obtido pelas pás dispostas em espiral.
As posições específicas das pás geram um fluxo horizontal e vertical de material dentro do tanque, resultando em uma ação de massagem uniforme e eficaz.
Principais recursos:
- Redução de até 50% no tempo de processamento em comparação com os tambores.
- Níveis significativamente mais altos de utilização do sistema em comparação com as tecnologias de tambor.
- Economia de energia graças ao aumento da eficiência.
Por último, mas não menos importante, o Tumbler contínuo DT 2500/3700 é um tambor de massagem e drenagem 100% em aço inoxidável para carne fresca, usado para massagear produtos e reduzir a salmoura da superfície. Essa salmoura é coletada em uma bacia e pode ser transportada de volta para a unidade de filtro do injetor por meio de uma bomba.
Principais recursos:
- Comprimento do tambor de 2500 mm ou 3700 mm - o excesso de salmoura pode ser drenado com eficiência pelas perfurações.
- A bacia coleta a salmoura da superfície e a unidade da bomba a transporta de volta para a unidade de filtro do injetor.
- O tambor contínuo pode ser equipado com rodízios fixos e giratórios para facilitar a manobrabilidade.
Além das máquinas expostas, a JBT Schröder está apresentando digitalmente novos desenvolvimentos na tecnologia IMAX e também estará colaborando com os visitantes para demonstrar como as soluções podem ser montadas para atender às suas necessidades de produção.
A JBT estará expondo na Anuga FoodTec 2024 no Hall 6.1, Stand D090 F119 até 22 de março de 2024 em Colônia, Alemanha, e você poderá ver todas essas soluções em primeira mão.
Faça o download da planta baixa para ter uma prévia e agendar uma demonstração hoje mesmo!
