Procurando injetores, massageadores e tumblers de proteína com qualidade e confiabilidade comprovadas? A JBT Schröder , líder global em tecnologias de injeção e cura, apresentará muitas de suas soluções inovadoras na Anuga FoodTec , feira da indústria alimentícia que acontece até 22 de março.

Independentemente de você estar planejando participar do evento ou não, vale a pena aprender mais sobre os sistemas oferecidos pela Schröder que ajudam os processadores a fornecer produtos de aves, carnes, peixes e proteínas vegetais uniformes e de alta qualidade .

O IMAX 630 da JBT Schröder – da série HIGHLINE – é um injetor de correia clássico projetado para produtos de pequeno porte ou indústrias onde o transporte de produtos utiliza principalmente correias. Os injetores são especialmente populares entre clientes dos setores de carne suína, bovina, peixes, aves, queijos e alimentos de origem vegetal.

Principais características: 

  • Alta densidade de agulhas e baixa pressão de injeção garantem uma injeção suave e uniforme para produtos delicados como peixes e aves.
  • Acomoda uma ampla variedade de larguras de produtos, garantindo alto nível de produção mesmo para alimentos pequenos e leves.

A IMAX ECOLINE 420 (abaixo) oferece a excelente qualidade Schröder a um preço de entrada favorável e baixos custos operacionais na versão básica. Adequada para uma ampla gama de produtos, a IMAX 420 apresenta um conceito de acionamento robusto e comprovado, além de um design higiênico criteriosamente pensado. 

Principais características:

  • Fácil acesso a todas as peças para limpeza e inspeção. O coletor pode ser facilmente aberto para uma limpeza rápida e eficiente.
  • Disponível em duas variantes de coletor (número e densidade de agulhas) e equipado com um bloco de suspensão de agulhas, tornando-o adequado para produtos com e sem osso.

O sistema de filtragem FT 130/FT 200 abastece os injetores IMAX ECOLINE e HIGHLINE com até 200 litros de salmoura. Além disso, um filtro rotativo externo garante uma filtragem eficaz da salmoura. A salmoura filtrada retorna ao injetor através de um filtro de sucção estacionário.

Limpeza rápida e eficaz – desmontagem possível sem ferramentas. Para facilitar a limpeza , o filtro rotativo pode ser girado para fora, enquanto o sistema patenteado de trava rápida permite a remoção do filtro de sucção em segundos.

Principais características: 

  • Custos operacionais reduzidos devido à baixa quantidade de salmoura residual.
  • Limpeza rápida e eficaz com uma montagem capaz de acomodar todas as peças do tanque.
  • Partículas grossas são filtradas de forma eficaz usando um filtro rotativo externo com um raspador.

Com o novo BRIMAX 600 (acima) todos os tipos de salmouras podem ser produzidos para o processo de injeção. 

A tecnologia Schröder BRIMAX permite a produção padronizada de salmoura sob as mais rigorosas condições de higiene. Utilizando componentes BRIMAX testados e comprovados, o recipiente de 600 litros do sistema oferece grande flexibilidade na produção de diferentes tipos de salmoura.

Principais características:

  • A funcionalidade exclusiva do software torna o sistema fácil de usar, garantindo resultados consistentes e repetíveis.
  • Cumprimento de todos os requisitos de higiene.

Um massageador compacto com bomba de resfriamento e vácuo integrada, o MAX 600 (abaixo) é a máquina ideal “plug and play” para lotes de até 600 kg.

O princípio de funcionamento da tecnologia MAX é baseado na montagem horizontal de um eixo de pá rotativo no recipiente fixo, com o efeito de massagem obtido pelas pás dispostas em espiral. 

As posições específicas das pás geram um fluxo horizontal e vertical de material dentro do tanque, resultando em uma ação de massagem uniforme e eficaz .

Principais características: 

  • Até 50% de redução nos tempos de processamento em comparação aos tambores.
  • Níveis significativamente mais altos de utilização do sistema em comparação com tecnologias de tambor.
  • Economia de energia graças ao aumento da eficiência.

Por último, mas não menos importante, o tambor contínuo DT 2500/3700 é um tambor de massagem e drenagem 100% em aço inoxidável para carne fresca, utilizado para massagear produtos e reduzir a salmoura superficial. Essa salmoura é coletada em uma bacia e pode ser transportada de volta para a unidade de filtragem do injetor por meio de uma bomba.

Principais características: 

  • Comprimento do tambor de 2500 mm ou 3700 mm – o excesso de salmoura pode ser drenado efetivamente através das perfurações.
  • A bacia coleta a salmoura da superfície e a unidade de bombeamento a transporta de volta para a unidade de filtro do injetor.
  • O tambor contínuo pode ser equipado com rodízios fixos e giratórios para fácil manobrabilidade.

Além das máquinas expostas, a JBT Schröder apresentará digitalmente novos desenvolvimentos na tecnologia IMAX e também colaborará com os visitantes para demonstrar como as soluções podem ser montadas para atender às suas necessidades de produção.

A JBT estará expondo na Anuga FoodTec 2024 no Pavilhão 6.1, Estande D090 F119 até 22 de março de 2024 em Colônia, Alemanha, e você poderá ver todas essas soluções em primeira mão. 

Baixe a planta baixa para dar uma olhada e agende uma demonstração hoje mesmo!