A JBT Alco apresentará sua capacidade de fornecer soluções inovadoras e consistentemente eficazes para processadores de todos os tamanhos — incluindo fornecedores de alguns dos maiores restaurantes de fast food da Europa — na Anuga FoodTec 2024 , com ênfase no aumento da eficiência e na geração de economia. 

Como parte de sua presença na feira de alimentos, que acontece em Colônia, Alemanha, de 19 a 22 de março de 2024 , a alco apresentará as últimas iterações de diversas soluções mais vendidas, incluindo o HotCook AHC , o Spiral Oven ASH , a Flattening Machine ASP e uma linha completa de revestimento.

Para empresas que buscam expandir, mas ainda não estão na fase de fazer investimentos em larga escala em máquinas de processamento, as soluções da Alco oferecem um meio de se beneficiar de sistemas de última geração a um preço adequado para processadores grandes e pequenos. 

Volker Paland, Diretor de Vendas da JBT Alco, afirma: “A Anuga FoodTec nos dá a oportunidade de mostrar nossos equipamentos e conhecer pessoas do mundo todo. Também nos permite conhecer clientes novos e antigos e atualizá-los sobre nossos últimos desenvolvimentos em termos de fornecimento de equipamentos de alta qualidade.”

Soluções vencedoras

No caso do HotCook AHC , a Alco apresentará uma solução multifuncional que combina selar, cozinhar em fogo baixo e cozinhar em uma única máquina. O sistema se mostrou tão popular que agora é amplamente utilizado entre os processadores de molhos no sul da Europa, mas Paland acredita que ele tem potencial para sucesso mundial.

“Você pode misturar, cozinhar, selar e resfriar em uma única máquina”, diz ele. “Ela pode ser usada consistentemente para uma ampla gama de produtos , de refeições prontas e ensopados a molhos e sopas – a mesma máquina pode ser usada para uma ampla gama de aplicações.” 

Complementando a presença do HotCook está o Spiral Oven ASH , um forno profissional de empilhamento único, que combina alta qualidade com alta capacidade. 

Para clientes que não têm espaço suficiente para um forno TwinDrum maior, o ASH de empilhamento único permite economizar espaço e um investimento adicional . "Muitas vezes, os clientes não precisam de capacidades que exijam um forno de empilhamento duplo, então isso lhes permite ter um equipamento realmente profissional que não ocupa tanto espaço", acrescenta Paland.

Equipamento mais confiável do mercado

Completando a presença da Alco na Anuga FoodTec 2024 estarão elementos-chave de uma linha de revestimento completa , que demonstrará a capacidade da Alco de fornecer soluções de revestimento confiáveis e de alta qualidade para processadores em todo o continente. 

Os clientes poderão conferir o Preduster ABM , o Battering Machine APN e o Breading Machine APT – três sistemas que, combinados com o Dipper ADT e o Drum Breader ADB, oferecem uma solução completa para revestimentos. Segundo a Paland, a solução é muito procurada pelos processadores de revestimentos, graças aos controles intuitivos, designs fáceis de limpar e altos níveis de segurança para o operador.

“Muitas das grandes plantas de processamento que produzem pedaços de frango empanados para redes de fast food usam nossa linha de empanamento porque a consideram o melhor e mais confiável equipamento que podem encontrar no mercado”, acrescenta.

A JBT Alco estará expondo na Anuga FoodTec 2024 no Pavilhão 6.1, Estande D090 F119 de 19 a 22 de março de 2024 em Colônia, Alemanha.