A JBT alco apresentará sua capacidade de fornecer soluções inovadoras e consistentemente eficazes para processadores de todos os tamanhos - incluindo fornecedores de alguns dos maiores restaurantes de fast food da Europa - na Anuga FoodTec 2024, com ênfase no aumento da eficiência e na economia.
Como parte de sua presença na exposição comercial de alimentos, que acontece em Colônia, Alemanha, de 19 a 22 de março de 2024, a alco apresentará as últimas iterações de várias soluções mais vendidas, incluindo o HotCook AHCe o Forno espiral ASH, a Máquina de achatamento ASP e uma linha completa de revestimento.
Para as empresas que desejam aumentar a escala, mas ainda não estão no estágio de fazer investimentos em larga escala em maquinário de processamento, as soluções da alco oferecem um meio de se beneficiar de sistemas de última geração a um preço adequado para processadores grandes e pequenos.
O diretor de vendas da JBT alco, Volker Paland, afirma: "A Anuga FoodTec nos dá a oportunidade de mostrar nossos equipamentos e conhecer pessoas de todo o mundo. Ela também nos permite conhecer clientes novos e existentes e atualizá-los sobre nossos últimos desenvolvimentos em termos de fornecimento de equipamentos de alta qualidade."
Soluções vencedoras
No caso do HotCook AHCa alco apresentará uma solução multifuncional que combina selagem, fervura e cozimento em uma única máquina. O sistema provou ser tão popular que agora está sendo amplamente utilizado entre os processadores de molhos no sul da Europa, mas Paland acredita que ele tem potencial para o sucesso mundial.
"É possível misturar, cozinhar, selar e resfriar em uma única máquina", diz ele. "Ela pode ser usada de forma consistente para uma grande variedade de produtos, desde refeições prontas e ensopados até molhos e sopas - a mesma máquina pode ser usada para uma ampla variedade de aplicações."
Complementando a presença do HotCook está o Forno Espiral ASHum forno profissional de pilha única, que combina alta qualidade com alta capacidade.
Para os clientes que não dispõem de espaço físico para um forno TwinDrum maior, o ASH de pilha única permite economizar espaço e um investimento adicional. "Muitas vezes, os clientes não precisam de capacidades que exijam um forno twin-stack, então isso permite que eles tenham um equipamento realmente profissional que não ocupa tanto espaço", acrescenta Paland.
O equipamento mais confiável do mercado
Completando a presença da Alco na Anuga FoodTec 2024, estarão os principais elementos de uma linha completa de revestimentoque demonstrará a capacidade da alco de fornecer soluções de revestimento confiáveis e de alta qualidade para processadores de todo o continente.
Os clientes poderão visualizar o Preduster ABMe o Máquina de bater APN e a Máquina de empanar APT - três sistemas que se combinam com o Dipper ADT e a Drum Breader ADB para fornecer uma solução completa para revestimentos. De acordo com a Paland, a solução está em alta demanda por parte dos processadores de revestimentos, graças aos controles fáceis de usar, aos designs fáceis de limpar e aos altos níveis de segurança do operador.
"Muitas das grandes fábricas de processamento que produzem pedaços de frango revestidos para redes de fast food usam nossa linha de revestimento porque a consideram o melhor e mais confiável equipamento que podem encontrar no mercado", acrescenta.
A JBT alco estará expondo na Anuga FoodTec 2024 no Hall 6.1, Stand D090 F119 de 19 a 22 de março de 2024 em Colônia, Alemanha.
