JBT alco présentera à Anuga FoodTec 2024 sa capacité à fournir des solutions innovantes et constamment efficaces pour les transformateurs de toutes tailles - y compris les fournisseurs de certains des plus grands restaurants rapides d'Europe - en mettant l'accent sur l'augmentation de l'efficacité et la réalisation d'économies.
Dans le cadre de sa présence au salon de l'alimentation, qui se tiendra à Cologne, en Allemagne, du 19 au 22 mars 2024, alco présentera les dernières versions de plusieurs de ses solutions les plus vendues, dont le HotCook AHCle Spiral Oven ASHle four à spirale ASH, la machine à aplatir ASP machine à aplatir ASP et une ligne complète d'enrobage.
Pour les entreprises qui souhaitent passer à l'échelle supérieure, mais qui ne sont pas encore prêtes à investir à grande échelle dans des machines de traitement, les solutions d'alco offrent un moyen de bénéficier de systèmes de pointe à un prix adapté aux transformateurs, grands et petits.
Volker Paland, directeur des ventes de JBT alco, déclare: "Anuga FoodTec nous donne l'occasion de montrer notre équipement et de rencontrer des gens du monde entier. Il nous permet également de rencontrer des clients nouveaux et existants et de les tenir au courant de nos derniers développements en termes de fourniture d'équipements de haute qualité".
Solutions gagnantes
Dans le cas du HotCook AHCalco présentera une solution multifonctionnelle qui combine la saisie, le mijotage et la cuisson dans une seule machine. Le système s'est avéré si populaire qu'il est désormais largement utilisé par les transformateurs de sauces du sud de l'Europe, mais Paland pense qu'il a le potentiel pour un succès mondial.
"Vous pouvez mélanger, cuire, saisir et refroidir dans une seule machine", explique-t-il. "Elle peut être utilisée de manière cohérente pour une vaste gamme de produits, des plats préparés aux ragoûts en passant par les sauces et les soupes - la même machine peut être utilisée pour une large gamme d'applications.
La présence du HotCook est complétée par celle du Spiral Oven ASHun four professionnel à une seule pile, qui allie haute qualité et haute capacité.
Pour les clients qui ne disposent pas de l'espace nécessaire à l'installation d'un four TwinDrum plus grand, le four ASH à une pile leur permet de gagner de l'espace et de réaliser un investissement supplémentaire. "Très souvent, les clients n'ont pas besoin de capacités nécessitant un four à deux étages, ce qui leur permet de disposer d'un équipement vraiment professionnel qui ne prend pas autant de place", ajoute M. Paland.
L'équipement le plus fiable du marché
La présence d'alco à Anuga FoodTec 2024 sera complétée par des éléments clés d'une ligne d'enrobage complète. ligne d'enrobage complètequi démontrera la capacité d'alco à fournir des solutions d'enrobage fiables et de haute qualité aux transformateurs de tout le continent.
Les clients pourront consulter le GPA de Predusterl'APN Battering Machine APN et l'APT machine à paner APT - trois systèmes qui se combinent avec le Dipper ADT et la paneuse à tambour ADB pour fournir une solution complète pour les revêtements. Selon Paland, cette solution est très demandée par les transformateurs de revêtements, grâce à des commandes conviviales, des conceptions faciles à nettoyer et des niveaux élevés de sécurité pour l'opérateur.
"De nombreuses grandes usines de transformation qui produisent des morceaux de poulet enrobés pour les chaînes de restauration rapide utilisent notre ligne d'enrobage parce qu'elles considèrent qu'il s'agit de l'équipement le meilleur et le plus fiable qu'elles puissent trouver sur le marché", ajoute-t-il.
JBT alco sera présent au salon Anuga FoodTec 2024 dans le hall 6.1, stand D090 F119 du 19 au 22 mars 2024 à Cologne, en Allemagne.
