JBT alco mostrará en Anuga FoodTec 2024 su capacidad para ofrecer soluciones eficaces e innovadoras a procesadores de todos los tamaños, incluidos los proveedores de algunos de los restaurantes de comida rápida más grandes de Europa, haciendo hincapié en el aumento de la eficiencia y el ahorro.
Como parte de su presencia en la feria del sector alimentario, que tendrá lugar en Colonia (Alemania) del 19 al 22 de marzo de 2024, alco mostrará las últimas iteraciones de varias de sus soluciones más vendidas, como el HotCook AHCel Horno Espiral ASHla aplanadora ASP y una línea completa de revestimiento.
Para las empresas que desean aumentar su escala pero que aún no han realizado grandes inversiones en maquinaria de procesamiento, las soluciones de alco ofrecen un medio para beneficiarse de sistemas de vanguardia a un precio adaptado tanto a los procesadores grandes como a los pequeños.
El Director de Ventas de JBT alco, Volker Paland, afirma: "Anuga FoodTec nos brinda la oportunidad de mostrar nuestros equipos y conocer a gente de todo el mundo. También nos permite reunirnos con clientes nuevos y existentes y ponerles al día de nuestros últimos avances en cuanto al suministro de equipos de alta calidad."
Soluciones ganadoras
En el caso del HotCook AHCalco mostrará una solución multifuncional que combina el rehogado, la cocción a fuego lento y la cocción en una sola máquina. El sistema ha demostrado ser tan popular que ya se utiliza ampliamente entre los procesadores de salsas del sur de Europa, pero Paland cree que tiene potencial para triunfar en todo el mundo.
"Se puede mezclar, cocinar, dorar y enfriar en una sola máquina", afirma. "Se puede utilizar de forma consistente para una enorme gama de productos, desde platos preparados y guisos hasta salsas y sopas; la misma máquina se puede utilizar para una amplia gama de aplicaciones".
Complementando la presencia del HotCook está el Horno espiral ASHun horno profesional de una sola pila, que combina alta calidad con gran capacidad.
Para los clientes que carecen de espacio para un horno TwinDrum más grande, el ASH de pila única les permite ahorrar espacio y una inversión adicional. "A menudo, los clientes no necesitan capacidades que requieran un horno de doble pila, por lo que esto les permite disponer de un equipo realmente profesional que no ocupa tanto espacio", añade Paland.
Los equipos más fiables del mercado
Completando la presencia de alco en Anuga FoodTec 2024 habrá elementos clave de una línea completa de recubrimientoque demostrará la capacidad de alco para ofrecer soluciones de recubrimiento fiables y de alta calidad a los procesadores de todo el continente.
Los clientes podrán ver el Preduster ABMy la Máquina de rebozado APN y la empanadora APT - tres sistemas que se combinan con el Cazo ADT y la empanadora de tambor ADB para ofrecer una solución completa para recubrimientos. Según Paland, se trata de una solución muy demandada por los procesadores de revestimientos, gracias a sus controles fáciles de usar, diseños de fácil limpieza y altos niveles de seguridad para el operario.
"Muchas de las grandes plantas de procesado que producen piezas de pollo recubiertas para cadenas de comida rápida utilizan nuestra línea de recubrimiento porque la consideran el mejor equipo y el más fiable que pueden encontrar en el mercado", añade.
JBT alco expondrá en Anuga FoodTec 2024 en el pabellón 6.1, stand D090 F119 del 19 al 22 de marzo de 2024 en Colonia, Alemania.
