Você busca empanar suas tiras, asas e coxas de frango – ou equivalentes vegetais – de forma eficiente, reduzindo os custos de manuseio pós-processamento? A JBT está apresentando uma solução integrada para empanamento e distribuição posterior que maximiza a qualidade e minimiza os custos.
Combinando o JBT Alco Drum Breader ADB e o Urtasun Shaker , esta solução integrada oferece um sistema de revestimento líder do setor com um método engenhosamente simples para separar o produto acabado.
Obtenha um revestimento perfeito com o empanador de tambor JBT Alco
O Empanador de Tambor garante um revestimento caseiro genuíno para produtos com formatos irregulares. Desenvolvido especificamente para cortes e formatos desafiadores, é igualmente eficaz na aplicação de revestimento em coxas de frango, tiras, asas ou vegetais.
O gerenciamento de receitas e a configuração da máquina são facilmente controlados por meio de um painel de toque inteligente e fácil de usar .
“O Drum Breader foi projetado sem áreas propensas a emperramento , oferece uma capacidade muito alta e proporciona uma textura de revestimento inigualável”, afirma o gerente regional de soluções da JBT, Marcelo Scharlack.
A JBT tem uma rica história com Drum Breaders, que remonta à década de 1960, com a Stein. Quando a Alco se tornou parte da JBT, descobrimos que o Drum Breader da Alco tinha uma relação diâmetro-comprimento semelhante à dos modelos Stein, o que é fundamental para obter uma boa textura de revestimento.
Simplifique seu processo com economia de mão de obra no pós-processamento
A jornada dos produtos revestidos não termina quando eles saem do empanador de tambor. Tradicionalmente, os processadores dependiam de trabalho manual para separar os produtos revestidos acabados.
No entanto, existe uma solução mais eficiente que permite aos clientes alocar trabalhadores para outras áreas da linha de produção. O agitador Urtasun, que combina perfeitamente com o empanador de tambor, oferece um meio altamente eficaz de garantir que os produtos sejam distribuídos uniformemente.
Marcelo Scharlack explica: “Quando os produtos saem do Empanador de Tambor, eles são posicionados próximos uns dos outros. Para o processamento posterior, eles precisa ser espalhado, e é aí que entra o Shaker.
“O Shaker distribui os produtos de forma que eles cubram toda a largura da correia que vai a jusante, o que torna o processo mais eficiente e minimiza ou elimina mão de obra que poderia ser melhor aproveitada em outro lugar.”
Marcelo enfatiza que a combinação do empanador Alco Drum e do agitador Urtasun é confiável, eficiente e proporciona resultados de alta qualidade. Ideal para uma ampla gama de produtos de frango e vegetais . A solução de revestimento integrada da JBT permite que os clientes se tornem mais eficientes, mais econômicos e, ao mesmo tempo, melhorem a qualidade do produto.
Otimize sua produção: máquinas de revestimento avançadas e acessórios automatizados da JBT
Além da integração perfeita do Empanador de Tambor JBT Alco e do Agitador Urtasun, a JBT oferece a Série Pro de Equipamentos de Revestimento Alco . Esta linha avançada inclui um conjunto de máquinas projetadas para aprimorar seu processo de revestimento.
O Preduster garante uma camada uniforme de farinha ou pós, otimizando a aderência para as camadas subsequentes. A Battering Machine aplica a massa líquida com precisão, enquanto a Breading Machine proporciona uma camada uniforme de farinha de rosca ou camadas secas. Para produtos que exigem imersão completa, o Dipper (ilustrado abaixo) garante cobertura completa.
Cada máquina da Série Pro é projetada para trabalhar em harmonia, oferecendo uma solução de revestimento abrangente que mantém os mais altos padrões de qualidade e eficiência.
As máquinas da Série Pro são equipadas com motores de aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e confiabilidade. Com um painel sensível ao toque inteligente de 7" da Siemens PLC, essas máquinas oferecem controle intuitivo e fácil operação . Com velocidades de correia de alta velocidade que variam de 2 a 21 m/min e 29 m/min, elas podem atender a uma variedade de necessidades de produção.
O novo design higiênico inclui superfícies amplas, lisas e fáceis de limpar, sem "áreas escuras", garantindo o mais alto nível de higienização. Além disso, a tecnologia de lâmina de ar aprimorada em uma versão de alta potência aprimora ainda mais o processo de revestimento.
Melhore a automação com acessórios adequados
Para otimizar e automatizar ainda mais sua linha de revestimento, a JBT oferece uma variedade de acessórios adequados. Estes incluem alimentadores automatizados, sistemas antipoeira, misturadores de massa e filtros, bem como uma variedade de transportadores, todos projetados para aumentar a eficiência da produção , minimizar o trabalho manual e garantir a qualidade consistente do produto.
SAIBA MAIS sobre o JBT Alco Drum Breader ADB e o Urtasun Shaker
