Die eiweißverarbeitende Industrie ist bekannt für ihren hohen Verbrauch an Wasser und Chemikalien, insbesondere bei der Erstverarbeitung und Kühlung von Geflügel. JBT Prevenio™ hat jedoch eine Lösung zur Reduzierung dieses Verbrauchs entwickelt. Das Automated Recycle and Cleaning System (ARC) fängt das Überlaufwasser aus den Kühlern auf und leitet es während der Verarbeitung zurück in den Kühlerkörper, wodurch jährlich 5 bis 7 Millionen Liter Wasser eingespart werden.
Wie das ARC-System in Geflügel- und Fischverarbeitungsbetrieben funktioniert
Das automatisierte Recycling- und Reinigungssystem (ARC) von Prevenio ist eine Wasserrecyclinglösung für Proteinverarbeitungsanlagen. Das ARC-System senkt auch den Chemikalienverbrauch um über 10 %. Dies spart nicht nur Wasser und Chemikalien, sondern verhindert auch die Entsorgung potenziell schädlicher Substanzen in den Abfluss.
Das ARC-System ist vollautomatisch und arbeitet während der Verarbeitung. Nach der täglichen Kühlung kann der Bediener den CIP-Modus (Clean in Place) aktivieren, und das System reinigt sich automatisch nach den besten Praktiken der Branche. Dadurch wird die mit der manuellen Reinigung verbundene Arbeit umverteilt und sichergestellt, dass das System nach den höchsten Standards gereinigt wird. Das ARC-System eignet sich am besten für die Integration mit den C.A.T.TM-Kühlern von JBT, kann aber mit jeder Kühlermarke verwendet werden.
Verringerung des Wasser- und Chemikalienverbrauchs
Das automatisierte Recycling- und Reinigungssystem (ARC) von Prevenio hat einen erheblichen Einfluss auf die Nachhaltigkeitsbemühungen in Proteinverarbeitungsanlagen. Dieses System fängt das Wasser aus den Kühlsystemen in Eiweißverarbeitungsanlagen auf und verwendet es wieder, wodurch sowohl der Wasser- als auch der Chemikalienverbrauch reduziert wird.
Einer der einzigartigen Aspekte des ARC-Systems ist seine Fähigkeit, das aufgefangene Wasser aufzuteilen und an mehrere Stellen im Kühlsystem zu verteilen. Dies trägt dazu bei, die Wassereinsparungen zu maximieren und die Wassermenge zu reduzieren, die normalerweise ins Abwasser fließen würde.
Fallstudien von Einrichtungen, die das ARC-System verwenden, zeigen beeindruckende Ergebnisse. In einem Betrieb konnte der Wasserverbrauch im Kühlsystem um 20 % und der Gesamtverbrauch an PAA um 10 % gesenkt werden. In einem anderen Betrieb konnten 7 Millionen Liter Wasser bei der Verarbeitung und 123 Liter PAA pro Tag eingespart werden.
Das ARC-System bietet nicht nur Nachhaltigkeitsvorteile, sondern auch einen schnellen Return on Investment. Der durchschnittliche ROI für das ARC-System beträgt 8 Monate, abhängig vom Volumen der Anlage.
Die Vorteile der automatisierten Reinigung
Eine typische Herausforderung bei der Wasserumwälzung ist der Aufbau von Biofilm in den Rohrleitungen, wie in der Abbildung unten dargestellt, der schwer zu reinigen sein kann. Im Gegensatz zu herkömmlichen Systemen verfügt der ARC über ein Clean-in-Place-System (CIP), das die Kreislaufleitungen automatisch reinigt und so die Ablagerung von Biofilm verhindert, der die mikrobielle Leistung beeinträchtigen kann.
Normalerweise ist die manuelle Reinigung von Rohren ein zeitaufwändiger Prozess, der viel Arbeit erfordert. Mit dem ARC erfolgt der Reinigungsprozess jedoch automatisch, so dass die Unternehmen diese Arbeitskräfte für andere Bereiche einsetzen können.
Die Reinigungszeit des ARC kann mit einem einzigen Knopfdruck in weniger als einer Stunde erfolgen, verglichen mit den mehreren Stunden, die eine manuelle Reinigung der Rohre nach demselben Standard dauern würde. Das spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass die Rohre sauber und für die nächste Schicht einsatzbereit sind, was die Gesamtleistung des Systems erhöht.
Ein wichtiger Bestandteil der Nachhaltigkeitsstrategie der JBT Corporation
Das von Prevenio entwickelte automatisierte Recycling- und Reinigungssystem (ARC) ist eine bahnbrechende Lösung für die Geflügel- und Fischverarbeitungsindustrie. Seine Fähigkeit, Wasser zu recyceln und den Chemikalienverbrauch zu reduzieren, macht es zu einem wertvollen Werkzeug im Kampf gegen die Verschwendung in der eiweißverarbeitenden Industrie. Es reduziert nicht nur den Wasser- und Chemikalienverbrauch, sondern stellt auch sicher, dass der Reinigungsprozess effizient und effektiv ist.
Dies trägt zur Verbesserung der Nachhaltigkeit in der Branche bei, bietet eine schnelle Investitionsrendite und ermöglicht es den Unternehmen, Arbeitskräfte in anderen Bereichen einzusetzen. Das ARC-System ist eine hervorragende Ergänzung der Nachhaltigkeitsstrategie der JBT Corporation und ein großartiges Beispiel dafür, wie Technologie zur Verbesserung der Umweltleistung in der lebensmittelverarbeitenden Industrie beitragen kann.
