L'industrie de la transformation des protéines est connue pour sa forte consommation d'eau et de produits chimiques, notamment lors du traitement primaire et du refroidissement des volailles. Cependant, JBT Prevenio™ a développé une solution pour réduire cette consommation. Le système de recyclage et de nettoyage automatisé (ARC) capture l'eau de débordement des refroidisseurs et la recycle en la redistribuant dans le corps du refroidisseur pendant le traitement, ce qui permet de réduire de 5 à 7 millions de gallons d'eau par an.
Comment le système ARC fonctionne dans les installations de transformation de la volaille et du poisson
Le système de recyclage et de nettoyage automatisé (ARC) de Prevenio est une solution de recyclage de l'eau pour les installations de traitement des protéines. Le système ARC réduit également la consommation de produits chimiques de plus de 10 %. Cela permet non seulement d'économiser de l'eau et des produits chimiques, mais aussi d'éviter l'élimination de substances potentiellement dangereuses dans les égouts.
Le système ARC est entièrement automatisé et fonctionne pendant le traitement. Après le refroidissement quotidien, un opérateur peut activer le mode CIP (Clean in Place), et le système se nettoiera automatiquement selon les meilleures pratiques de l'industrie. Cela permet de réaffecter la main-d'œuvre associée au nettoyage manuel et de garantir que le système est nettoyé selon les normes les plus strictes. Le système ARC est le mieux adapté pour s'intégrer à la gamme de refroidisseurs C.A.T.TM de JBT, mais il peut être utilisé avec n'importe quelle marque de refroidisseur.
Réduction de la consommation d'eau et de produits chimiques
Le système de recyclage et de nettoyage automatisé (ARC) de Prevenio a un impact significatif sur les efforts de durabilité dans les installations de traitement des protéines. Ce système capte et réutilise l'eau des systèmes de refroidissement dans les installations de traitement des protéines, réduisant ainsi la consommation d'eau et de produits chimiques.
L'un des aspects uniques du système ARC est sa capacité à diviser l'eau captée et à la distribuer en plusieurs points du système de refroidissement. Cela permet de maximiser les économies d'eau et de réduire la quantité d'eau qui serait normalement envoyée dans les eaux usées.
Selon les études de cas des installations utilisant le système ARC, les résultats sont impressionnants. Un établissement a constaté une réduction de 20 % de l'eau utilisée dans le système de refroidissement et une réduction de 10 % de la consommation totale d'AAP. Un autre établissement a réalisé une économie de 7 millions de gallons d'eau dans le traitement et de 123 gallons d'AAP par jour.
Non seulement le système ARC offre des avantages en termes de durabilité, mais il permet également un retour sur investissement rapide. Le retour sur investissement moyen pour le système ARC est de 8 mois, en fonction du volume de l'usine.
Les avantages du nettoyage automatisé
Un défi typique de la recirculation de l'eau est l'accumulation de biofilm dans la tuyauterie, comme le montre l'image ci-dessous, qui peut être difficile à nettoyer. Contrairement aux systèmes traditionnels, l'ARC est doté d'un système de nettoyage en place (NEP) qui nettoie automatiquement la tuyauterie de recirculation, éliminant ainsi l'accumulation de biofilm qui peut nuire à la performance microbienne.
En général, le nettoyage manuel des tuyaux est un processus qui prend beaucoup de temps et nécessite une main-d'œuvre importante. Toutefois, avec l'ARC, le processus de nettoyage est automatique, ce qui permet aux entreprises de réaffecter cette main-d'œuvre à d'autres domaines.
Le nettoyage de l'ARC peut s'effectuer en moins d'une heure par simple pression sur un bouton, alors qu'il faudrait plusieurs heures pour nettoyer manuellement les tuyaux selon les mêmes normes. Cela permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de s'assurer que les tuyaux sont propres et prêts à être utilisés pour l'équipe suivante, ce qui améliore les performances globales du système.
Un élément clé de la stratégie de développement durable de JBT Corporation
Le système automatisé de recyclage et de nettoyage (ARC) développé par Prevenio est une solution qui change la donne pour l'industrie de la transformation de la volaille et du poisson. Sa capacité à recycler l'eau et à réduire l'utilisation de produits chimiques en fait un outil précieux dans la lutte contre le gaspillage dans l'industrie de transformation des protéines. Non seulement il réduit la consommation d'eau et de produits chimiques, mais il garantit également l'efficacité du processus de nettoyage.
Cela contribue à améliorer la durabilité de l'industrie, offre un retour sur investissement rapide et permet aux entreprises de réaffecter la main-d'œuvre à d'autres secteurs. Le système ARC est un excellent complément à la stratégie de durabilité de JBT Corporation et constitue un excellent exemple de la manière dont la technologie peut contribuer à améliorer les performances environnementales dans l'industrie agroalimentaire.
