Haben Sie Kapazitätsprobleme mit Ihrem Betrieb für getrocknete oder geräucherte Wurst? Der neue TTStick von JBT Tipper Tie bietet eine automatische Aufhängelinie mit Präzision, Geschwindigkeit und Effizienz. Mit einer Kapazität von 100 Schlaufen pro Minute - eine der schnellsten in der Branche - ermöglicht der TTStick außerdem eine um bis zu 25 % höhere Raumausnutzung in Ihren Trockenräumen oder Räucherkammern.
Die jüngste Innovation in JBT Tipper Tie's gut etablierter automatischen Aufhängelinien Die TTStick ist für getrocknete Wurstwaren wie Peperoni und Salami sowie für geräucherte oder aufgehangene Produkte konzipiert, weist aber einige wesentliche Verbesserungen auf.
Im Vergleich zum Vorgängermodell, erklärt Conrad Faust von Tipper Tie, wurde beim TTStick ein Großteil der Pneumatik durch Servotechnik und Servobewegung ersetzt, was sparsamer, viel besser steuerbar und präziser ist.
"Wir haben einige der Design-Innovationen von unserem SwiStickXXL übernommen und in unseren neuen TTStick integriert", sagt Faust.
"Dies ist unsere dritte Iteration der automatischen Aufhängungstechnologie: Wir verbessern und entwickeln unsere Maschinen ständig weiter, und eines der Dinge, die unsere Maschine auszeichnen, ist ihre Einfachheit: Wir verwenden eine einzige Kette, um die Schlaufe und die Wurst zu transportieren und auf die Stange zu legen. Dies führt zu einer einfacheren Maschine mit weniger Handgriffen, wodurch potenzielle Fehler und Probleme sowie zukünftige Wartungsalbträume vermieden werden."
"Der TTStick ist in der Lage zu hängen 100 Schleifen pro Minuteund ist damit einer der schnellsten - wenn nicht sogar der schnellste - in der Branche", fügt Faust hinzu.
Produktivitätssteigerung
Laut Faust besteht der große Vorteil einer automatischen Aufhängelinie, insbesondere für Trockenwurst, darin, dass sie das Produkt immer genauer auf einem Räucherstäbchen platzieren kann, was zu einer besseren Auslastung des Räucherstäbchens und damit der Trockenräume oder Räucherkammern führt.
"Trockene Wurstsorten wie Salami, Chorizo und Capocollo benötigen viel Zeit im Trockenraum, und wir können Ihnen bis zu 25% mehr Auslastung Wir können die Auslastung des Trocknungsraums um bis zu 25 % steigern, was sich erheblich auf die potenzielle Produktivität einer Anlage auswirkt", sagt er. "Wir können beständiger sein als ein typischer menschlicher Arbeiter und mehr Produkt auf einen Räucherstab und damit in einen Trockenraum oder eine Räucherkammer bringen."
Ein weiterer Vorteil ist, dass der TTStick mit den meisten Räucherstäbchen kompatibel ist, was bedeutet, dass eine Einrichtung in den meisten Fällen ihre vorhandenen Stäbchen verwenden kann, anstatt in neue Stäbchen investieren zu müssen.
Und der TTStick kann auch einen positiven Einfluss auf die Qualität haben. Die stets wichtigen Kulturen, die auf der Außenseite der getrockneten Würste wachsen, sind für deren Entwicklung sehr wichtig, können aber durch die manuelle Handhabung beeinträchtigt werden. "Da die Produkte nach der Herstellung nicht mehr von Menschen berührt werden, müssen die Kunden nicht befürchten, dass die Kulturen gestört werden, was zu einer besseren Qualität des Endprodukts führt", fügt Faust hinzu.
