Lutando por capacidade com sua operação de salsichas secas ou defumadas? O novo TTStick da JBT Tipper Tie oferece uma linha de suspensão automática com precisão, velocidade e eficiência. Capaz de manusear 100 laços por minuto - um dos mais rápidos da indústria - o TTStick também lhe dará até 25% a mais de utilização do espaço de sua sala de secagem ou de suas casas de fumeiro.
A mais recente inovação no bem estabelecido JBT Tipper Tie Tie linha automática de pendurar família de máquinas, o TTStick é projetado para embutidos secos, como pepperoni e salame, assim como produtos defumados ou pendurados, mas vem com algumas melhorias significativas.
Em comparação com o modelo anterior, explica Conrad Faust da Tipper Tie, o TTStick substituiu grande parte da pneumática pela servo-tecnologia e pelo servo-movimento, que é mais econômico, muito mais controlável e mais preciso.
"Mantivemos algumas das inovações de design do nosso SwiStickXXL e os transportou para nosso novo TTStick", diz Fausto.
"Esta é nossa terceira iteração da tecnologia de enforcamento automático: continuamos a melhorar e a fazer avançar nossas máquinas, e uma das coisas que distingue nossa máquina é a simplicidade, usamos uma corrente para transportar o laço e a salsicha e colocá-la sobre o bastão. Isto proporciona uma máquina mais simples com menos hand-offs, evitando possíveis erros e problemas, e pesadelos futuros de manutenção".
"O TTStick é capaz de pendurar 100 loops por minutoO que é um dos mais rápidos - se não o mais rápido - do setor neste momento", acrescenta Faust.
Aumento da produtividade
De acordo com Faust, a grande vantagem com uma linha automática de suspensão, e particularmente para embutidos secos, é que ela pode colocar o produto de forma mais precisa em uma vara de fumeiro, resultando em um melhor aproveitamento da vara de fumeiro e, por extensão, em salas de secagem ou casas de fumeiro.
"Salsichas secas como salame, chouriço e capocollo, precisam de muito tempo na sala de secagem e nós podemos lhe dar até 25% a mais de utilização de sua sala de secagem, o que tem um impacto significativo sobre a produtividade potencial de uma planta", diz ele. "Podemos ser mais consistentes do que um típico trabalhador humano e colocar mais produto em uma vara de fumaça e, portanto, em uma sala de secagem, ou casa de fumaça".
Uma outra vantagem é que o TTStick é compatível com a maioria dos bastões de fumo, o que significa que, em vez de ter que investir em novos bastões, na maioria dos casos uma instalação pode usar seus bastões existentes.
E o TTStick também pode ter um impacto positivo na qualidade. As culturas sempre importantes que crescem no exterior dos embutidos secos são muito importantes para seu desenvolvimento, mas podem ser comprometidas pelo manuseio manual. "Dado que os produtos não são tocados pelas pessoas uma vez que são produzidos, os clientes não precisam se preocupar com culturas perturbadas, levando a um produto final de melhor qualidade", acrescenta Faust.
