¿Tiene problemas de capacidad en su producción de salchichas secas o ahumadas? La nueva TTStick de JBT Tipper Tie ofrece una línea de colgado automática con precisión, velocidad y eficacia. Capaz de manejar 100 lazos por minuto - uno de los más rápidos de la industria - el TTStick también le dará hasta un 25% más de utilización del espacio de su sala de secado o ahumado.
La última innovación de JBT Tipper Tie en su bien establecida línea de colgado automático de JBT Tipper Tie, la TTStick está diseñada para embutidos secos, como pepperoni y salami, así como productos ahumados o colgados, pero incorpora algunas mejoras significativas.
En comparación con el modelo anterior, explica Conrad Faust, de Tipper Tie, el TTStick ha sustituido gran parte de la neumática por servotecnología y servomovimiento, lo que resulta más económico, mucho más controlable y más preciso.
"Hemos mantenido algunas de las innovaciones de diseño de nuestro SwiStickXXL y las hemos trasladado al nuevo TTStick", afirma Faust.
"Esta es nuestra tercera iteración de la tecnología de colgado automático: seguimos mejorando y haciendo avanzar nuestras máquinas, y una de las cosas que distingue a nuestra máquina es la simplicidad, utilizamos una sola cadena para transportar el lazo y la salchicha y colocarla en el palo. Esto hace que la máquina sea más sencilla, con menos manipulaciones, lo que evita posibles errores y problemas, y futuras pesadillas de mantenimiento."
"El TTStick es capaz de colgar 100 bucles por minutoque es uno de los más rápidos -si no el más rápido- del sector en estos momentos", añade Faust.
Aumento de la productividad
Según Faust, la gran ventaja de una línea de colgado automática, sobre todo en el caso de los embutidos secos, es que permite colocar el producto con mayor precisión sobre el palo de ahumado, lo que se traduce en un mejor aprovechamiento del palo de ahumado y, por extensión, de los secaderos o ahumaderos.
"Los embutidos secos como salchichones, chorizo y capocollo, necesitan mucho tiempo en la sala de secado y podemos darles hasta un 25% más de utilización de su sala de secado, lo que tiene un impacto significativo en la productividad potencial de una planta", afirma. "Podemos ser más constantes que un trabajador humano típico y conseguir más producto en un palo de humo y, por lo tanto, en una sala de secado, o ahumadero".
Otra ventaja es que el TTStick es compatible con la mayoría de los palos de fumar, lo que significa que en lugar de tener que invertir en palos nuevos, en la mayoría de los casos un establecimiento puede utilizar los que ya tiene.
Y el TTStick también puede tener un impacto positivo en la calidad. Los siempre importantes cultivos que crecen en el exterior de las salchichas secas son muy importantes para su desarrollo, pero pueden verse comprometidos por la manipulación manual. "Dado que los productos no son tocados por las personas una vez fabricados, los clientes no tienen que preocuparse de que los cultivos se alteren, lo que se traduce en un producto final de mejor calidad", añade Faust.
