Vous avez des problèmes de capacité dans votre activité de saucisses sèches ou fumées ? Le nouveau TTStick de JBT Tipper Tie offre une ligne de suspension automatique avec précision, rapidité et efficacité. Capable de traiter 100 boucles par minute - l'une des plus rapides de l'industrie - la TTStick vous permettra également d'utiliser jusqu'à 25 % d'espace supplémentaire dans votre salle de séchage ou vos fumoirs.
La toute dernière innovation dans la gamme bien établie de JBT Tipper Tie ligne de suspension automatique de JBT Tipper Tie, la TTStick est conçue pour les saucisses sèches, telles que le pepperoni et le salami, ainsi que pour les produits fumés ou suspendus, mais elle apporte quelques améliorations significatives.
Par rapport au modèle précédent, explique Conrad Faust de Tipper Tie, le TTStick a remplacé une grande partie de la pneumatique par la servotechnologie et la servomécanique, ce qui est plus économique, beaucoup plus contrôlable et plus précis.
"Nous avons conservé certaines des innovations de conception de notre SwiStickXXL et les avons transposées dans notre nouveau TTStick", explique M. Faust.
"Il s'agit de notre troisième itération de la technologie d'accrochage automatique : nous continuons à améliorer et à faire avancer nos machines, et l'une des choses qui distingue notre machine est la simplicité, nous utilisons une seule chaîne pour transporter la boucle et la saucisse et la mettre sur le bâton. Cela donne une machine plus simple avec moins de manipulations, ce qui évite les erreurs et les problèmes potentiels, et les futurs cauchemars de maintenance."
"Le TTStick est capable d'accrocher 100 boucles par minutece qui est l'une des plus rapides - sinon la plus rapide - du secteur à l'heure actuelle", ajoute M. Faust.
Augmentation de la productivité
Selon Faust, le grand avantage d'une ligne de suspension automatique, en particulier pour les saucisses sèches, est qu'elle permet de placer le produit avec plus de précision sur un bâton de fumage, ce qui entraîne une meilleure utilisation du bâton de fumage et, par extension, des salles de séchage ou des fumoirs.
"Les saucisses sèches comme le salami, le chorizo et le capocollo ont besoin de beaucoup de temps dans la salle de séchage. 25 % d'utilisation supplémentaire de votre salle de séchage, ce qui a un impact significatif sur la productivité potentielle d'une usine", explique-t-il. "Nous pouvons être plus cohérents qu'un travailleur humain typique et obtenir plus de produit sur un bâton de fumée et donc dans une salle de séchage, ou un fumoir."
Un autre avantage est que le TTStick est compatible avec la plupart des bâtonnets à fumer, ce qui signifie qu'au lieu de devoir investir dans de nouveaux bâtonnets, dans la plupart des cas, un établissement peut utiliser ses bâtonnets existants.
Et le TTStick peut également avoir un impact positif sur la qualité. Les cultures qui se développent à l'extérieur des saucisses sèches sont très importantes pour leur développement, mais elles peuvent être compromises par la manipulation manuelle. "Étant donné que les produits ne sont pas touchés par les personnes une fois qu'ils sont fabriqués, les clients n'ont pas à s'inquiéter de la perturbation des cultures, ce qui conduit à un produit final de meilleure qualité", ajoute M. Faust.
