600 kg bratfertige Hähnchenflügel in 15 Minuten!
Vergessen Sie Ihren Tumbler und verwenden Sie einen MAX 600.
Alles, was Sie brauchen, sind zwei einfache Schritte:
1. Injektion von Sole
2. 15 Minuten massieren
Das Ergebnis: perfekt marinierte Hähnchenflügel, die sofort gebraten werden können. Und alle 15 Minuten können Sie eine weitere Ladung nehmen! Auch mit Hähnchenschenkeln.
Die JBT Schröder IMAX-Injektor sorgt für höchste Soleverteilung und Einspritzgenauigkeit für ein gleichmäßiges Produkt, selbst bei schwierigen Bestandteilen in der Sole. Unser Anti-Sedimentationssystem sorgt dafür, dass alles in der Schwebe bleibt. Es garantiert, dass jede Komponente in das Produkt eingearbeitet wird und verhindert Schwankungen im Endprodukt.
Die MAX-Massagegeräte sind die erste Wahl für einen einfachen und schnellen Marinierprozess mit leichter Beladung durch das Schröder Vakuum-Saugsystem. Mit der patentierten Massagetechnik garantiert der MAX kürzeste Verarbeitungszeiten und höchste Qualität.
In dieser Einrichtung finden Sie eine Kombination aus:
- Einspritzdüse IMAX 420 mit unserem Sole-Filtersystem FT 200
- Ein Solebehälter BRIMAX 600
- Ein Massagegerät MAX 600 mit automatischer Produktbeladung durch Vakuum.
