600 kg de alitas de pollo listas para asar en 15 minutos
Olvídese de su secadora y utilice una MAX 600.
Todo lo que necesitas son dos sencillos pasos:
1. Inyección de salmuera
2. 15 minutos de masaje
El resultado: alitas de pollo perfectamente marinadas y listas para asar. Y cada 15 minutos, ¡puedes tener otra tanda! Incluso con muslos.
El inyectora IMAX de JBT Schröder garantiza la máxima distribución de salmuera y precisión de inyección para obtener un producto uniforme, incluso con componentes difíciles en la salmuera. Nuestro sistema antisedimentación asegura que todo permanezca en suspensión, garantizando que cada componente se incorpore al producto y evitando fluctuaciones en la producción final.
Los masajeadores masajeadores MAX son la mejor elección para un proceso de marinado fácil y rápido con una carga sencilla facilitada por el sistema de succión al vacío de Schröder. Con la tecnología de masaje patentada, el MAX garantiza los tiempos de procesamiento más cortos y la más alta calidad.
Dentro de esta configuración, encontrará una combinación de:
- Un inyector IMAX 420 con nuestro sistema de filtrado de salmuera FT 200
- Un depósito de salmuera BRIMAX 600
- Un masajeador MAX 600 con carga automática del producto por vacío.
