600 kg d'ailes de poulet prêtes à rôtir en 15 minutes !
Oubliez votre gobelet et utilisez un MAX 600.
Il vous suffit de suivre deux étapes simples :
1. Injection de saumure
2. 15 minutes de massage
Résultat : des ailes de poulet parfaitement marinées, prêtes à être rôties. Et toutes les 15 minutes, vous pouvez en refaire une fournée ! Même avec des pilons.
L'injecteur injecteur JBT Schröder IMAX assure une distribution de la saumure et une précision d'injection optimales pour un produit uniforme, même en présence de composants difficiles dans la saumure. Notre système anti-sédimentation veille à ce que tout reste en suspension, garantissant que chaque composant est incorporé dans le produit et évitant les fluctuations dans le rendement final.
Les masseurs masseurs MAX sont le meilleur choix pour un processus de marinage facile et rapide avec un chargement facile facilité par le système d'aspiration sous vide de Schröder. Grâce à sa technologie de massage brevetée, le MAX garantit les temps de traitement les plus courts et la meilleure qualité.
Dans cette configuration, vous trouverez une combinaison de.. :
- Un injecteur IMAX 420 avec notre système de filtration de saumure FT 200
- Un réservoir de saumure BRIMAX 600
- Un masseur MAX 600 avec chargement automatique des produits par aspiration.
