600 kg kant-en-klare kippenvleugels in 15 minuten!
Vergeet je tumbler en gebruik een MAX 600.
Je hebt maar twee eenvoudige stappen nodig:
1. Pekelinjectie
2. 15 minuten masseren
Het resultaat: perfect gemarineerde kippenvleugels, klaar om te roosteren. En elke 15 minuten kun je weer een nieuwe batch maken! Zelfs met drumsticks.
De JBT Schröder IMAX-injector zorgt voor de hoogste pekeldistributie en injectienauwkeurigheid voor een uniform product, zelfs met uitdagende componenten in de pekel. Ons anti-sedimentatiesysteem zorgt ervoor dat alles in suspensie blijft, zodat elk bestanddeel in het product wordt opgenomen en fluctuaties in de uiteindelijke output worden voorkomen.
De MAX-verwarmers zijn de beste keuze voor een eenvoudig en snel marineerproces met gemakkelijk laden dankzij het vacuümzuigsysteem van Schröder. Dankzij de gepatenteerde massagetechnologie garandeert de MAX de kortste verwerkingstijden en de hoogste kwaliteit.
Binnen deze opstelling vind je een combinatie van:
- Een injector IMAX 420 met ons pekelfiltersysteem FT 200
- Een pekeltank BRIMAX 600
- Een massageapparaat MAX 600 met automatische productlading via vacuüm.
