Möchten Sie bessere Beschichtungsergebnisse für Geflügel, Fisch und andere Produkte erzielen? JBT Alco hat vor kurzem einen erfolgreichen Versuch mit seinen Alco-Beschichtungsanlagen in einer funktionierenden Produktionsanlage durchgeführt und äußerst positive Ergebnisse erzielt.
Die Alco Paniermaschine APT PRO ist ein Panier-Allrounder, der eine hohe Aufnahmefähigkeit von feinen bis groben Körnern garantiert. Der APT PRO kann alle Arten von frei fließenden Paniermassen verarbeiten und paniert Fleisch, Geflügel, Fisch und andere Lebensmittel gleichmäßig über ein Panierbett. Dabei werden die Paniermassen zusätzlich von oben eingestreut, um ein vollständiges und gleichmäßiges Ergebnis zu gewährleisten. Das spezielle Verteilungssystem der Maschine ermöglicht es den Verarbeitern außerdem, die Menge der aufgetragenen Panade zu regulieren.
Laut Volker Paland von JBT Alco wurde der Wert und die Effektivität der Beschichtungsanlage kürzlich in einem Betrieb demonstriert, der sich auf die Beschichtung von Kalbsschnitzeln, sowohl frisch als auch tiefgefroren, spezialisiert hat, und zwar mit äußerst erfolgreichen Ergebnissen.
"Wir haben vor kurzem einen erfolgreichen Test unserer Alco-Beschichtungsanlage an einem potenziellen Standort durchgeführt, und die Ergebnisse waren absolut fantastisch", sagt er.
"Eine der wichtigsten Entdeckungen des Kunden waren die Vorteile und einzigartigen Eigenschaften unserer Alco-Paniergeräte, insbesondere ihre Fähigkeit, die Staubentwicklung erheblich zu reduzieren.
"Dies ist für unseren Kunden unglaublich vorteilhaft, da es seinen Mitarbeitern ermöglicht, während ihrer gesamten Schicht in einer staubfreien Umgebung zu arbeiten. Dies ist besonders wichtig bei der Arbeit mit sehr feinen und staubigen Brotkrümeln.
Dank der geschlossenen Bauweise der Paniermaschine, die einen schmalen Ein- und Auslaufbereich umfasst, ist der Beschichtungsprozess nun praktisch staubfrei. Laut Paland war der Kunde auch von der Fähigkeit der Anlage beeindruckt, den Verlust von Brotkrümeln beim Übergang der Produkte auf das nächste Transportband zu minimieren, was zu weniger Abfall und einem effizienteren Produktionsprozess führt.
"Wir freuen uns sehr über das positive Feedback unserer Kunden und sind stolz darauf, Maschinen anbieten zu können, die nicht nur die Arbeitsbedingungen verbessern, sondern auch die Produktivität steigern", fügt Paland hinzu.
Möchten Sie selbst testen? Sprechen Sie uns an und wir vereinbaren einen Testtermin bei Ihnen vor Ort oder in unserem FoodTech Center in Bad Iburg, Deutschland.
