Vous souhaitez obtenir de meilleurs résultats en matière d'enrobage pour le poulet, le poisson et d'autres produits ? JBT Alco a récemment procédé à un essai réussi de son équipement d'enrobage alco dans une installation de production en activité et a enregistré des résultats extrêmement positifs.
La machine à pain Alco Breading Machine APT PRO est une machine à enrober polyvalente, qui garantit un ramassage élevé des grains fins et grossiers. Capable de traiter tous les types de matériaux de panure à écoulement libre, l'APT PRO enrobe uniformément la viande, la volaille, le poisson et d'autres aliments sur un lit de panure, en saupoudrant en outre les matériaux de panure par le haut pour garantir des résultats complets et uniformes. Le système spécial de distribution de la machine permet également aux transformateurs de réguler la quantité d'enrobage appliquée.
Selon Volker Paland de JBT Alco, la valeur et l'efficacité de l'équipement d'enrobage ont été récemment démontrées dans une installation spécialisée dans l'enrobage d'escalopes de veau, tant fraîches que surgelées, avec des résultats très positifs.
"Nous avons récemment mené avec succès un test et un essai de notre équipement d'enrobage Alco sur un site de prospection, et les résultats ont été absolument formidables", déclare-t-il.
"L'une des principales découvertes du client a été les avantages et les caractéristiques uniques de notre équipement de panification Alco, en particulier sa capacité à réduire de manière significative la production de poussière.
"C'est incroyablement avantageux pour notre client, car cela permet à ses opérateurs de travailler dans un environnement sans poussière pendant toute la durée de leur travail. C'est particulièrement important lorsque l'on travaille avec des miettes de pain très fines et poussiéreuses".
Grâce à la conception fermée de la machine à paner, qui comprend une section étroite d'alimentation et de sortie, le processus d'enrobage est désormais pratiquement exempt de poussière. Paland indique que le client a également été impressionné par la capacité de l'équipement à minimiser la perte de miettes de pain pendant la transition des produits vers le convoyeur de transport suivant, ce qui se traduit par une réduction des déchets et un processus de production plus efficace.
"Nous sommes ravis d'avoir reçu des commentaires aussi positifs de la part du client et nous sommes fiers de proposer des machines qui améliorent non seulement les conditions de travail mais aussi la productivité", ajoute M. Paland.
Vous voulez tester par vous-même ? Contactez-nous et nous organiserons un essai sur votre site ou dans notre FoodTech Center à Bad Iburg, en Allemagne.
