[youtube https://www.youtube.com/watch?v=6CAJF_dg07U&w=560&h=315]
Campinas, Brazilië zal op 6 november de setting zijn voor JBT's eerste technische seminarie gericht op High Pressure Processing (HPP) systemen van JBT Avure in de regio Zuid-Amerika. Het eendaagse evenement vindt plaats in Hotel Comfort Suites in de stad en verkent het potentieel van voedselverwerkers om clean label producten met verlengde houdbaarheid te ontwikkelen.
In de voormiddag zijn er presentaties over het werkingsprincipe van de technologie, de technische en commerciële voordelen en enkele succesverhalen van JBT-klanten. CIAL Alimentos, een toonaangevende verwerker van verpakte levensmiddelen die alles produceert van gesneden ham tot hamburgers en gehaktballen.
Naast de specialisten van JBT zullen ook doctor Marcelo Cristianini van de universiteit van Campinas (Unicamp), een van de toonaangevende HPP-experts in Brazilië, en Willie Brand, CEO van HPPSA, het grootste HPP tolling center in Zuid-Afrika.
In de namiddag wordt een bezoek gebracht aan een experimentele HPP-eenheid in Unicamp, waar de deelnemers de kans krijgen monsters te verwerken en HPP-behandelde producten te proeven.
De JBT HPP Brazil Summit vindt plaats op 6 november in het Hotel Comfort Suites, Campinas, SP.