Quer aproveitar a tendência crescente de texturas caseiras para aves e outros produtos? Você sabia que as coberturas de estilo caseiro em uma variedade de produtos - de frango e peixe a vegetais e proteínas de origem vegetal - são cada vez mais procuradas no mundo todo, graças a um sabor e uma textura vencedores?
Também vale a pena considerar que o mercado global de ingredientes para revestimento de alimentos está crescendo a um CAGR anual de 6,2% e deve valer US$ 4,9 bilhões até 2028, de acordo com o analista Market & Market.
A nova máquina de empanar sem tambor PRoFLEX da JBT permite que os processadores aproveitem esse enorme potencial de mercado e, ao mesmo tempo, se beneficiem de um sistema que revoluciona a maneira como os revestimentos caseiros são aplicados a frango, peixe e outros produtos.
O gerente de produtos da JBT, Jake Deehr, nos apresenta os recursos que o PRoFLEX oferece, explicando como a solução proporciona uma qualidade consistente e, ao mesmo tempo, economiza energia:
P: Quais são os principais pontos de diferença do novo Drumless Breader em relação às versões anteriores?
Nosso PRoFLEX muda completamente a forma como a textura de estilo caseiro é aplicada. Não há necessidade de um tambor ou tempo necessário para trocar peças. Nossa PRoFLEX pode mudar de uma máquina de empanar linear para uma máquina de empanar com textura homestyle em menos de 1 minuto. Além de uma máquina de empanamento padrão, também incorporamos um sistema de limpeza para agilizar o processo de higienização.
P: Quais são os benefícios para os clientes de usar esse equipamento?
Nosso PRoFLEX permite que os clientes sejam ágeis nas trocas de produtos. O PRoFLEX também tem um design compacto em comparação com a concorrência e é mais curto do que ela.
P: Isso permite que os clientes façam alguma economia monetária em termos de serviços públicos?
Todos os motores estão equipados com VFDs, permitindo que os usuários minimizem o uso de energia sempre que possível. O sistema de limpeza também minimiza o tempo que a equipe de higienização precisa para lavar a máquina. Em comparação com a nossa máquina de empanar com tambor, a economia de empanamento e o número de operadores necessários no final da máquina são significativamente reduzidos.
P: Que tipo de feedback você recebeu até agora dos clientes?
O feedback tem sido muito positivo e vários clientes estão pedindo para operar a máquina em suas instalações. Estamos muito satisfeitos com a resposta dos clientes até o momento e esperamos instalar o PRoFLEX nas fábricas de vários clientes em breve.
CLIQUE AQUI para solicitar mais informações sobre a nova máquina de fazer pão sem tambor PRoFLEX
