Quer aproveitar a tendência crescente de texturas caseiras para aves e outros produtos? Você sabia que revestimentos caseiros para uma variedade de produtos – de frango e peixe a vegetais e proteína vegetal – estão cada vez mais em demanda no mundo todo, graças ao sabor e à textura que conquistam?
Também vale a pena considerar que o mercado global de ingredientes para revestimento de alimentos está crescendo a uma CAGR anual de 6,2% e deve valer US$ 4,9 bilhões até 2028, de acordo com a empresa analista Market & Market.
O novo empanador sem tambor PRoFLEX da JBT permite que os processadores explorem esse enorme potencial de mercado, ao mesmo tempo em que se beneficiam de um sistema que revoluciona a maneira como os revestimentos caseiros são aplicados em frango, peixe e outros produtos.
O gerente de produtos da JBT, Jake Deehr, nos mostra os recursos que o PRoFLEX oferece, explicando como a solução proporciona qualidade consistente e, ao mesmo tempo, economiza energia:
P: Quais são os principais pontos de diferença do novo Drumless Breader em comparação com as versões anteriores?
Nosso PRoFLEX muda completamente a forma como a textura caseira é aplicada. Não há necessidade de tambor nem tempo para troca de peças. Nosso PRoFLEX pode mudar de um empanador linear para um empanador de textura caseira em menos de 1 minuto . Além de uma máquina de empanar padrão, também incorporamos um sistema de limpeza para agilizar o processo de higienização.
P: Quais são os benefícios para os clientes ao usar este equipamento?
Nosso PRoFLEX permite que os clientes sejam ágeis nas trocas de produtos. O PRoFLEX também possui um design compacto em comparação com nossos concorrentes e é mais curto.
P: Ele permite que os clientes economizem dinheiro em termos de serviços públicos?
Todos os motores são equipados com inversores de frequência (VFDs), permitindo que os usuários minimizem o consumo de energia sempre que possível. A presença do sistema de limpeza também minimiza o tempo que a equipe de higienização precisa para lavar a máquina. Em comparação com nossa empanadeira de tambor, a economia na empanadeira e o número de operadores necessários ao final da máquina são significativamente reduzidos.
P: Que tipo de feedback você recebeu dos clientes até agora?
O feedback tem sido muito positivo e vários clientes estão solicitando a máquina em suas instalações. Estamos muito satisfeitos com a resposta dos clientes até o momento e esperamos instalar o PRoFLEX em breve nas instalações de vários clientes.
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