Sie möchten die Vorteile von JBT DSIs Präzisions-Wasserstrahl-Portioniertechnologie für Proteine nutzen, sind aber noch nicht bereit, den Sprung zu einer Hochleistungsmaschine zu wagen? Der kürzlich vorgestellte DSI 812 Compact Portioner bietet eine ideale Lösung für kleine bis mittelgroße Kunden, die alle Vorteile des Systems auf kleinerer Fläche bietet.
Die DSI 812, die auf der American Convention Of Meat Processors & Suppliers' Exhibition vom 1. bis 3. August 2024 zu sehen sein wird, ist ein Wasserstrahlportionierer mit einer eingebauten Pumpe, der die kleinen bis mittelgroßen Anlagen von JBT bedienen kann, aber mit den gleichen großartigen Schneidstrategien von DSI.
Das flexible und kosteneffiziente DSI 812 - das auf Knopfdruck von Portionen auf Würfel oder Streifen umschalten kann - ermöglicht sowohl Ertragssteigerungen durch die manuelle Portionierung als auch Arbeitseinsparungen durch die Reduzierung des Bedarfs an qualifizierten Arbeitskräften.
Aber nicht nur das: Der kompakte Portionierer kann den Kunden auch zu erheblichen Einsparungen verhelfen - von der Stellfläche bis hin zu den Stromkosten.
Laut Tricia Harlan, Global DSI Applications Manager, benötigt die DSI 812 bis zu 70 % weniger Stellfläche im Vergleich zu ähnlichen Wasserstrahlportionierern. Darüber hinaus sagt sie, dass die eingebaute servoangetriebene Wasserstrahlpumpe den Platzbedarf optimiert und im Vergleich zu hydraulischen Systemen bis zu 40 % weniger Energie verbraucht.
Das JBT DSI 812: komplexe Schnittstrategien auf Knopfdruck.
Was die Arbeitskräfte angeht, so sagt Harlan, dass mit dieser Lösung je nach Portionieranwendung bis zu 10 Stellen für das manuelle Schneiden einges part werden konnten. "Da Arbeitskräfte nur schwer zu finden sind, ist der Wasserstrahlportionierer eine gute Option für die Automatisierung, da hochqualifizierte Arbeitskräfte in anderen Bereichen der Anlage eingesetzt werden können", sagt sie.
Seit ihrer Einführung vor 12 Monaten haben DSI 812-Installationen den Kunden Zeit und Geld bei der Portionierung einer breiten Palette von Produkten, einschließlich Hähnchen, Schweine- und Rindfleisch, gespart; dies ist umso wichtiger, wenn man bedenkt, wie schwierig die Arbeitsbedingungen in vielen globalen Märkten derzeit sind.
"Seit der Covid-19-Pandemie im Jahr 2020 ist der größte Trend in der gesamten fleischverarbeitenden Industrie die Automatisierung und der Einsatz von Arbeitskräften", erklärt Harlan. "Ein Arbeitskräftemangel ist sowohl bei kleinen als auch bei großen Verarbeitungsbetrieben zu beobachten. Mit der DSI 812 haben unsere Kunden eine Lösung gefunden, die den Bedarf an hochqualifizierten Arbeitskräften reduziert und gleichzeitig eine hohe Ausbeute bei einem qualitativ hochwertigen Produkt ermöglicht."
JBT DSI wird den DSI 812 Compact Portioner auf der American Convention of Meat Processors & Suppliers' Exhibition vom 1. bis 3. August 2024 ausstellen.
