Deseja aproveitar as tecnologias de porcionamento de precisão por jato de água da JBT DSI para proteínas, mas ainda não está pronto para migrar para máquinas de alto rendimento? O recém-lançado Porcionador Compacto DSI 812 oferece uma solução ideal para clientes de pequeno e médio porte, oferecendo todas as vantagens do sistema em um espaço menor.
O DSI 812, que estará em exposição na Convenção Americana de Processadores e Fornecedores de Carne de 1 a 3 de agosto de 2024, é um porcionador de jato de água com uma bomba integrada capaz de atender à base instalada de pequeno e médio porte da JBT, mas com as mesmas excelentes estratégias de corte da DSI.
Flexível e econômico, o DSI 812, que pode alternar entre porções para cubos ou tiras com o toque de um botão, pode proporcionar melhorias de rendimento devido ao porcionamento manual e economia de mão de obra, reduzindo a necessidade de mão de obra qualificada.
Mas mais do que isso, o porcionador compacto também pode ajudar os clientes a economizar bastante espaço e até mesmo em contas de serviços públicos.
De acordo com Tricia Harlan, Gerente Global de Aplicações da DSI, o DSI 812 ocupa até 70% menos espaço em comparação com porcionadores de jato de água de séries similares. Além disso, ela afirma que a bomba de jato de água servoacionada a bordo otimiza o espaço no piso, consumindo até 40% menos energia em comparação com sistemas hidráulicos.
JBT DSI 812: oferecendo estratégias de corte complexas com o toque de um botão.
Do ponto de vista da mão de obra, Harlan afirma que a solução conseguiu reduzir os recursos de corte manual em até 10 posições, dependendo da aplicação de porcionamento. "Com recursos de mão de obra escassos, a capacidade de realocar mão de obra altamente qualificada para outras áreas da planta torna o porcionador a jato de água uma ótima opção quando se busca automação", afirma.
Desde sua introdução há 12 meses, as instalações do DSI 812 economizaram tempo e dinheiro dos clientes no porcionamento de uma ampla variedade de produtos, incluindo frango, carne suína e bovina; ainda mais importante considerando os atuais desafios trabalhistas em muitos mercados globais.
“Desde a pandemia de Covid-19 em 2020, a maior tendência em toda a indústria de processamento de carnes tem sido a automação e a mão de obra”, explica Harlan. “Há uma escassez de mão de obra tanto em processadores de pequeno quanto de grande porte. O DSI 812 oferece aos clientes uma solução que ajuda a reduzir a necessidade de mão de obra altamente qualificada, ao mesmo tempo em que proporciona alto rendimento com um produto de alta qualidade.”
A JBT DSI apresentará o porcionador compacto DSI 812 na Convenção Americana de Processadores e Fornecedores de Carne de 1 a 3 de agosto de 2024.
