Deseja aproveitar as vantagens das tecnologias de precisão de porcionamento por jato de água da JBT DSI para proteínas, mas ainda não está pronto para dar o salto para um maquinário de alto rendimento? O recém-introduzido porcionador compacto DSI 812 oferece uma solução ideal para clientes de pequeno e médio porte, com todas as vantagens do sistema em um espaço menor.
O DSI 812, que estará em exibição na Convenção Americana de Processadores de Carne e Exposição de Fornecedores de 1 a 3 de agosto de 2024, é um porcionador a jato de água com uma bomba integrada capaz de atender à base de instalações de pequeno e médio porte da JBT, mas com as mesmas excelentes estratégias de corte da DSI.
Flexível e econômico, o DSI 812 - que pode mudar de porções para cubos ou tiras com o toque de um botão - pode proporcionar melhorias no rendimento do porcionamento manual e economia de mão de obra ao reduzir a necessidade de mão de obra especializada.
Mas, mais do que isso, o porcionador compacto também pode ajudar os clientes a economizar bastante, desde o espaço físico até as contas de serviços públicos.
De acordo com a gerente global de aplicações da DSI, Tricia Harlan, o DSI 812 ocupa até 70% menos espaço em comparação com porcionadores a jato de água de séries semelhantes. Além disso, ela diz que a bomba de jato de água servoacionada integrada otimiza o espaço físico e consome até 40% menos energia em comparação com os sistemas hidráulicos.
O JBT DSI 812: fornecendo estratégias de corte complexas com o toque de um botão.
Do ponto de vista da mão de obra, Harlan diz que a solução conseguiu reduzir os recursos de corte manual em até 10 posições, dependendo da aplicação de porcionamento. "Com os recursos de mão de obra em alta e difíceis de encontrar, a capacidade de reimplantar mão de obra altamente qualificada em outras áreas da fábrica torna o porcionador a jato de água uma ótima opção quando se busca a automação", diz ela.
Desde o seu lançamento, há 12 meses, as instalações do DSI 812 têm economizado tempo e dinheiro dos clientes no porcionamento de uma ampla variedade de produtos, incluindo frango, carne suína e bovina, o que é ainda mais importante considerando os atuais desafios de mão de obra em muitos mercados globais.
"Desde a pandemia de Covid-19 em 2020, a maior tendência em todo o setor de processamento de carne tem sido a automação e a mão de obra", explica Harlan. "A escassez de mão de obra tem sido observada tanto em processadores de pequeno como de grande porte. O DSI 812 ofereceu aos clientes uma solução que ajuda a reduzir a necessidade de mão de obra altamente qualificada e, ao mesmo tempo, proporciona alto rendimento em um produto de alta qualidade."
A JBT DSI apresentará o Porcionador Compacto DSI 812 na Convenção Americana de Processadores de Carne e Exposição de Fornecedores, de 1 a 3 de agosto de 2024.
