DSI présente des solutions pour le traitement difficile de la viande de porc
Temps de lecture : 2 min - Les côtes de porc et autres produits carnés similaires peuvent être notoirement difficiles à découper, même avec la technologie du jet d'eau à 4000 bars, désormais utilisée dans le monde entier pour découper et portionner la volaille, les poitrines de porc, les tranches de jambon et les...
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