2023 Tendances de la transformation des protéines : Adopter la durabilité
Temps de lecture : 8 min - L'industrie de la transformation des protéines est en constante évolution, et 2023 n'est pas...
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Catégorie : Protéines d'origine végétale
Obtenir une friture parfaite : présentation de la friteuse ECO améliorée
Temps de lecture : 2 min - Tendre et succulent à l'intérieur, croustillant à l'extérieur - c'est...
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Relever le défi du goût : pourquoi les fours à spirale JBT sont parfaitement placés pour répondre à la tendance de la cuisson sous-vide.
Temps de lecture : 3 min - La croissance du marché des plats préparés s'est accompagnée d'une augmentation...
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Relever le défi de l'hygiène : l'alco Coating Line
Temps de lecture : 2 min - De nombreux produits à base de viande, de poisson et de substituts de viande sont enrobés d'une manière ou d'une autre...
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Découvrez la nouvelle alternative : La solution complète de JBT alco pour les aliments d'origine végétale
Les protéines alternatives ont conquis les rayons des épiceries à une vitesse incroyable. JBT alco a les solutions de cuisson pour réussir.
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