Het potentieel van High Pressure Processing (HPP) om zowel de voedselveiligheid als de houdbaarheid bij de verwerking van gemalen vlees te verhogen wordt door JBT belicht als onderdeel van een uitgebreide aanwezigheid op de Pack Expo van dit jaar. Het evenement, dat plaatsvindt van 23 tot 25 september in het Las Vegas Convention Center, zal ook de eerste officiële keer zijn dat de recente overname Prime Equipment deel uitmaakt van de JBT stand.
HPP voor de eiwitindustrie zal een van de belangrijkste gebieden zijn die door JBT worden behandeld, volgens Lisa Wessels, JBT Marketing Director voor HPP, die zegt dat JBT Avure's Dr Errol Raghubeer zal presenteren op Pack Expo's Innovatie Podiumhet heeft over nieuwe trends in de HPP industrie, in het bijzonder rond gemalen vlees.
Dr. Errol Raghubeer van JBT Avure zal een presentatie geven op het Innovatieforum van Pack Expo.
"Avure heeft een nieuwe, gepatenteerde technologie aangeschaft die helpt bij het HPP-proces met gemalen vlees, zodat het zowel zijn kleur behoudt als volledig veilig wordt om te eten", legt Wessels uit. "De hoge druk inactiveert schadelijke en potentieel dodelijke ziekteverwekkers zoals E. coli, listeria en salmonella, zelfs als je het vlees rauw kookt."
Naast HPP zal JBT op het evenement zijn volledige gamma oplossingen voor voedselverwerkende bedrijven tonen, waaronder innovaties van A&B Process Systems, Prime Equipment en XVision x-ray technologie.
"Pack Expo is uiterst belangrijk voor JBT," voegt Wessels eraan toe. "Er zijn zoveel belangrijke industriële klanten en professionals die naar Pack Expo gaan. Het is echt een geweldige plek om zowel klanten als prospects te ontmoeten."
JBT zal aanwezig zijn op Pack Expo Las Vegas op stand LS-6190 in de Lower South Hall van het Las Vegas Convention Center van 23 tot 25 september.
Vraag meer informatie aan of reserveer een vergadering op de JBT stand