JBT destacará el potencial del Procesamiento por Altas Presiones (HPP) para aumentar la seguridad alimentaria y la vida útil en el procesamiento de la carne picada como parte de una amplia presencia en la Pack Expo de este año. El evento, que tiene lugar del 23 al 25 de septiembre en el Centro de Convenciones de Las Vegas, también marcará la primera vez oficial que la reciente adquisición Prime Equipment ha participado como parte del stand de JBT.
La HPP para la industria de las proteínas será una de las áreas clave cubiertas por JBT, según Lisa Wessels, Directora de Marketing de JBT para HPP, quien dice que el Dr. Errol Raghubeer de JBT Avurese presentará en el Escenario de la Innovación de Pack Expohablará de las nuevas tendencias en la industria de las HPP, especialmente en torno a la carne picada.
El Dr. Errol Raghubeer, de JBT Avure, participará en el Foro de Innovación de Pack Expo
"Avure ha adquirido una nueva tecnología propia para ayudar en el proceso de HPP con la carne picada, de modo que ésta conserve su color y sea completamente segura para el consumo", explica Wessels. "La alta presión inactiva los patógenos dañinos y potencialmente mortales como E. coli, listeria y salmonela, incluso si se cocina la carne poco hecha".
Además de HPP, JBT mostrará en el evento toda su gama de soluciones para procesadores de alimentos, incluidas las innovaciones de A&B Process Systems, Prime Equipment y la tecnología de rayos X XVision.
"Pack Expo es extremadamente importante para JBT", añade Wessels. "Hay muchos clientes y profesionales clave del sector que acuden a Pack Expo. Es realmente un gran lugar para reunirse con clientes y prospectos por igual."
JBT expondrá en Pack Expo Las Vegas en el stand LS-6190 del Lower South Hall del Centro de Convenciones de Las Vegas del 23 al 25 de septiembre.
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