JBT's vermogen om een complete verwerkingsoplossing te bieden voor alle budgetten, groot en klein, is een belangrijke kracht van het bedrijf, en een die nog duidelijker is geworden met de toevoeging van alco aan de JBT familie. Een groot deel van deze complete lijn zal te zien zijn als onderdeel van Anuga FoodTec, de jaarlijkse voedingsmiddelenindustrie showcase, die plaatsvindt in Keulen, Duitsland van 19 tot 22 maart 2024.
Zijn een snelle return on investment, efficiëntie en kwaliteit de belangrijkste factoren die je zoekt in nieuwe verwerkingsmachines? De systemen van JBT die te zien zullen zijn op Anuga FoodTec bieden alle drie, en de mogelijkheid om de productie op te voeren wanneer dat nodig is.
Eén zo'n oplossing is de alco Coating Line, die complementaire systemen van alco samenbrengt tot een zeer efficiënte en effectieve manier om gevogelte, vis en vlees te coaten. Bezoekers van Anuga kunnen de Preduster ABMde Klopmachine APN en de Broodmachine APTdie - samen met de Dipper ADT en de Drum Breader ADB - een complete oplossing vormen.
Fijn, grof, vloeibaar, vast: alco's Coating Line gebruikt verschillende technieken om ervoor te zorgen dat coatings gelijkmatig en economisch op uw product worden aangebracht, met visueel aantrekkelijke eindresultaten. De gewenste coating wordt bereikt door middel van instelbare tril-, druk- en afblaasapparatuur. Gecombineerd kan de lijn 200 kg tot 6 ton product per uur verwerken.
"Wat de alco-apparatuur onderscheidt, is een hoge afwerkingsstandaard: het heeft roestvrijstalen motoren, touchscreens en we kunnen veel op maat maken, wat ons een sterke positie in de markt geeft, legt Bart Kivits, JBT's manager voor coating- en kooktoepassingen, uit.
Typisch geplaatst voor de coatinglijn is de Vormmachine AFMwaarmee klanten rauw vlees, gevogelte en andere rauwe ingrediënten kunnen nemen en vormen tot producten met een exact, vereist gewicht. Volgens Kivits is dit proces vooral nuttig voor kipnuggets en soortgelijke producten waarbij consistentie in uiterlijk en de kosten van het gereedschap belangrijk zijn.
De vormmachine is vooral bekend en populair geworden dankzij het vormplaatsysteem. Met dit speciale systeem kunnen de 2D of 3D vormplaten in de kortst mogelijke tijd en tegen een betaalbare prijs worden verwisseld. En trouwens, de productie wordt net zo lang onderbroken. Het ontwerp van de vormplaten is individueel en daardoor bijna oneindig: of het nu gaat om nuggets, vissticks, hamburger pasteitjes of zelfs dinosaurus Schnitzels - er zijn geen grenzen aan de creativiteit.
Een andere even effectieve optie is de Spiraaloven ASHeen oven met één trommel die perfect voldoet aan de behoeften van bedrijven die geen grotere Stein nodig hebben. PRoYIELD™ dubbele trommel spiraaloven.
De Formcook Contact Cookerdie ook te zien zal zijn op Anuga FoodTec, kan netjes vóór de PRoYIELD of de ASH worden geplaatst voor zeer effectief combinatiekoken. De Formcook werkt als een hete pers en schroeit stukken kip tussen twee verwarmde platen op een teflon band, drukt ze in uniforme vormen en gaart de boven- en onderkant voor.
Het proces zorgt voor uniformiteit tussen de stukken van verschillende grootte en verhoogt de opbrengst door vocht vast te houden in de stukken kip tijdens het garen. Het resultaat, zegt Kivits, is een typische rendementsverbetering van 4% en een toename van 2-4% in de capaciteit van de spiraaloven omdat de producten aanzienlijk korter kunnen worden gebakken.
"De ASH biedt een hoge productiecapaciteit en is perfect voor producten die geen PRoYIELD nodig hebben of ervan profiteren," zegt Kivits. "Er zijn geen andere leveranciers op de markt die zulke hoogwaardige spiraalovens kunnen aanbieden."
Aan het einde van de lijn, en ook te zien op Anuga FoodTec, komt de Frigoscandia GYRoCOMPACT 40 zelfstapelende spiraalvriezer. De GC40 is de meest compacte, hygiënische en efficiënte spiraalvriezer die ooit is gemaakt en kan tot 1000 kg/uur invriezen.
JBT zal aanwezig zijn op Anuga FoodTec 2024 in Hal 6.1, Stand D090 F119 van 19-22 maart 2024 in Keulen, Duitsland en u zult al deze oplossingen uit de eerste hand kunnen zien.
Download de plattegrond voor een voorproefje en boek vandaag nog een demonstratie!
