JBT's aanwezigheid op Anuga FoodTec 2024 was zeer succesvol in termen van het tonen van een breed, toonaangevend portfolio en een scala aan technologieën en oplossingen die helpen bij het stimuleren van innovatie in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Bezoekers en klanten waren vooral onder de indruk van de breedte en diepte van ons portfolio en de getoonde apparatuur.
Anuga FoodTec bood een geweldige kans om cross-selling mogelijkheden en gecombineerde technologie te promoten. Een van de hoogtepunten van onze aanwezigheid was de mogelijkheid om ons concept voor complete oplossingen. Dit concept toonde ons vermogen om end-to-end oplossingen te bieden die productieprocessen stroomlijnen en de efficiëntie verbeteren. De geïntegreerde aanpak kreeg positieve feedback van de aanwezigen, die de waarde inzagen van één leverancier voor hun digitale behoeften.
Met zo'n 40.000 bezoekers uit 133 landen en in totaal 133 exposanten onderstreepte Anuga FoodTec opnieuw zijn belang als verzamelplaats voor de wereldwijde voedingsmiddelen- en drankenindustrie en als ideaal forum om innovaties onder de aandacht te brengen.
Hier zijn een paar van JBT's hoogtepunten van de editie van 2024:
JBT alco verrast met oplossingen voor elk budget
Tijdens zijn kennismakingsbezoek aan Anuga FoodTec, als onderdeel van JBT, bood alco klanten de mogelijkheid om meer te weten te komen en een beter inzicht te krijgen in de kwaliteit en functies van al zijn oplossingen.
Een veelzijdige allrounder, de alco HotCook kan een breed scala aan culinaire creaties mengen, koken, smoren, verkleinen en opnieuw koelen, van sauzen tot kant-en-klaarmaaltijden en stoofschotels.
Dankzij verschillende parameterinstellingen kan de machine op een zeer flexibele manier optimaal worden aangepast aan de algehele productkwaliteit en het energieverbruik.
Met arbeidsbesparende oplossingen hoog op de verlanglijst van bezoekers, kon alco zijn vermogen om effectieve automatisering te combineren met consistente kwaliteit en uniformiteit laten zien in een reeks oplossingen, waaronder de alco dichtdrukmachine en de alco Tenderizer.
De oplossingen, die de onnauwkeurigheid wegnamen, maakten indruk op de bezoekers met hun vermogen om producten te leveren met een uniforme dikte die effectief smaak kunnen absorberen voor beter smakende, consistentere eindproducten.
DSI en Innospexion: innovaties om het beste uit pluimvee te halen
Een andere debutant op de JBT stand was JBT Innospexion, het baanbrekende botdetectiesysteem dat zelfs de kleinste botjes vindt, waardoor wordt voorkomen dat goed product wordt weggegooid en de opbrengst wordt gemaximaliseerd.
Met een botdetectie van 98% en een afkeurpercentage van minder dan 5% voor verkalkte botten tot 2mm x 2mm x 2mm, kan Innospexion kleine verkalkte botten of botfragmenten in gevogelte of vis opsporen, zodat verwerkers de grootste hoeveelheid product behouden na de verwerking.
DSI's compacte en intelligente 812 waterstraal portioneermachine is een andere oplossing die is ontwikkeld voor het maximaliseren van de opbrengst en het minimaliseren van onnodig afval bij het verwerken van gevogelte. De DSI 812 heeft niet alleen een compact ontwerp, maar stelt verwerkers ook in staat om de opbrengst tot 25% te verhogen dankzij optimale snijstrategieën die complexe, op maat gemaakte vormen genereren in één enkele doorgang.
Met de DSI Q-LINK™ portioneringssoftware helpt de oplossing de verwerkingscapaciteit te verhogen, terwijl het risico op menselijke fouten wordt weggenomen en bedrijven hun personeel beter kunnen inzetten.
Schröder brengt winnende combinatie van automatisering en hygiëne
Voor bedrijven die met gevogelte, vlees of vis werken, is het vanzelfsprekend dat voedselveiligheid en hygiëne van het grootste belang zijn als het gaat om het beschermen van reputaties en het voorkomen van kostbare terugroepacties.
Tegelijkertijd zorgen arbeidstekorten en stijgende energieprijzen ervoor dat verwerkers meer dan ooit onder druk staan, waardoor de automatisering in de hele industrie toeneemt.
JBT SchröderJBT Schröder, de specialist in injectie- en marineeroplossingen, staat aan de top als het gaat om het leveren van innovatieve, geautomatiseerde systemen die de hoogste niveaus van efficiëntie en hygiëne garanderen.
Een goed voorbeeld is de Schröder IMAX ECOLINE injector - ideaal voor kleine en middelgrote bedrijven. IMAX ECOLINE injectoren vereisen geen arbeid tijdens het gebruik en kunnen snel worden gereinigd dankzij een doordacht hygiëneconcept. Hoogwaardige materialen en een robuust aandrijfconcept garanderen een lange levensduur van de machine.
Met instelbare injectiesnelheden, de hoogste injectienauwkeurigheid en een uitstekend hygiënisch ontwerp levert de IMAX 630 Injector - die te zien was op de JBT stand - betrouwbare, consistente resultaten, waardoor de smaak en kwaliteit van vlees- en zelfs visproducten verbetert.
Met de MAX-massagesystemenbiedt JBT Schröder een efficiënte marineertechnologie met aanzienlijk kortere verwerkingstijden dan alternatieve systemen, zowel voor kleinere hoeveelheden tot 600 kg als voor grote producthoeveelheden van meerdere tonnen per lading.
Kipperband: verhoog productiviteit zonder concessies te doen aan kwaliteit
Voor klanten die betrokken zijn bij de productie van gerookte of gedroogde worst levert JBT Tipper Tie's reeks zeer effectieve geautomatiseerde en semi-geautomatiseerde oplossingen optimale resultaten, terwijl klanten kunnen besparen op arbeid en mogelijk kostbare menselijke besmetting kunnen vermijden.
In het geval van gerookte of gedroogde worst kan menselijke besmetting door welke handeling dan ook de delicate ontwikkeling van de productkwaliteit aanzienlijk beïnvloeden. Daarom is de TT Stick - die te zien was op de JBT stand - een enorme toegevoegde waarde voor klanten.
Zoals bezoekers konden zien, stelt de TTStick klanten in staat om meer producten in rookkamers te krijgen, terwijl de onbedoelde impact van het hanteren op de worsten wordt weggenomen.
Andere even effectieve oplossingen die tijdens het evenement onder de aandacht werden gebracht, waren onder andere de TT1512 en TT1815 automatische dubbele tondeusehet resultaat van jaren van systematische productontwikkeling die de beste kwaliteit in moderne sluitingstechnologie vertegenwoordigen.
Met beide oplossingen kunnen klanten hun productiviteit verhogen en operators verplaatsen naar delen van de lijn waar ze effectiever kunnen werken.
De GC40: compact, efficiënt en ongeëvenaard effectief
Last but far from least is een van JBT's best verkochte oplossingen. De Frigoscandia GYRoCOMPACT zelfstapelende spiraalvriezer is de meest compacte, hygiënische en efficiënte spiraalvriezer ooit gemaakt.
Met vriescapaciteiten tot 1.000 kg/uur konden bezoekers van Anuga FoodTec zien hoe de CG40 ongeëvenaarde energie-efficiëntie en vriesstroomverbruik biedt, evenals de unieke FRIGoBELT® Nova zelfstapelende band die een gesloten vrieszone vormt om het risico van verplaatsing van producten door horizontale luchtstroom te elimineren.
De GC40 is niet alleen kosteneffectief en compact, maar levert ook efficiëntie en rendement op investering, plus hij wordt geleverd met dezelfde winnende JBT-functies van een grotere machine.
Dit waren slechts enkele van de vele hoogtepunten van Anuga FoodTec 2024. Tot de volgende keer kunt u op de hoogte blijven door u te abonneren op de JBT Protein Blog!
