Last van stijgende bedrijfskosten door de stijgende prijzen van vloeibare stikstof? Bent u op zoek naar kosteneffectieve alternatieven voor cryogeen invriezen? Mechanisch invriezen is nu gunstiger dan ooit voor startende bedrijven en nieuwe productielijnen dankzij de lage bedrijfskosten, het snellere rendement op de investering en de technologische voordelen.
Cryogeen invriezen werd in het verleden gezien als de voorkeursmethode voor nieuwe of kleine voedselproducenten vanwege de lagere opstartkosten van de investering, maar dit is niet langer het geval. Nu de prijzen van vloeibare stikstof de pan uit rijzen - volgens sommige schattingen zijn deze de afgelopen twee jaar met maar liefst 266% gestegen - hebben producenten te kampen met extreem hoge bedrijfskosten en zijn zij op zoek naar kosteneffectieve alternatieven voor cryogeen invriezen.
"We horen van veel klanten dat de prijzen van vloeibare stikstof de pan uit rijzen en dat er een tekort is, waardoor klanten er niet eens aan kunnen komen", zegt Torbjörn Persson, directeur Global Sales Support & Product Line Management van Frigoscandia Freezers. "Er is nu een trend dat steeds meer bedrijven vanaf dag één kijken naar mechanisch invriezen," vervolgt hij. "Met JBT zijn we er vanaf het begin bij en als de productie groeit, groeien de oplossingen van JBT met u mee en bieden ze u de operationele besparingen die u nodig hebt om een efficiënte productielijn te runnen."
JBT biedt met onze toonaangevende technologieën de ideale mechanische vriesmethoden die passen bij uw productie- en productbehoefte, zowel vandaag als in de toekomst. Impingement, Spiraal en IQF invriezen.
De Frigoscandia ADVANTEC
Voor klanten die willen profiteren van de kosten en technologische voordelen van mechanisch invriezen, biedt JBT Frigoscandia een aantal toonaangevende en innovatieve opties.
De JBT Frigoscandia ADVANTEC™ Impingement Vriezer combineert de exploitatiekostenvoordelen van de beste mechanische vriezers met aanzienlijke voordelen op het gebied van kwaliteit en uiterlijk.
"Hoewel cryogene vriezers een lagere initiële investeringskost hebben dan mechanische vriezers, zijn er hoge bedrijfskosten voor het gas, en dit is vooral op dit moment het geval," legt Martin Andersson, JBT's Freezer Application Specialist, uit. "Met een mechanisch systeem, zoals de ADVANTEC, dat elektriciteit gebruikt, is er in het begin een grotere investering, maar bedrijven kunnen binnen een paar jaar een break-even punt bereiken, waarna het goedkoper wordt."
Voor klanten die de productkwaliteit tijdens het invriezen willen behouden, is de ADVANTEC ideaal. Door gebruik te maken van impingementtechnologie (luchtstromen onder hoge druk die door een reeks kleine gaatjes worden geblazen), maakt het systeem gebruik van een snellere invriestijd om de kwaliteit te behouden en de smaak en het mondgevoel te garanderen. In het proces wordt uitdroging drastisch geminimaliseerd en de opbrengst gemaximaliseerd, terwijl de houdbaarheid toeneemt.
De Frigoscandia GYRoCOMPACT 40
Een ander systeem dat een winnend rendement op investering oplevert voor starters of kleinere producenten is de JBT Frigoscandia GYRoCOMPACT® 40 (GC40), JBT's meest compacte, hygiënische en efficiënte spiraalvriezer ooit gemaakt. Cruciaal is dat de GC40 een systeem is met dezelfde innovatieve JBT functies van een grotere machine.
Persson zegt dat de GC40 in de tweede helft van 2021 een aanzienlijke verkoopstijging kende omdat bedrijven naar meer kosteneffectieve alternatieven zochten.
Met een invriescapaciteit tot 1.000 kg/uur is de GC40 bedoeld voor startende bedrijven of bedrijven die geen cryogene vriezers meer gebruiken. "De energie is in de meeste delen van de wereld gestegen en vloeibare stikstof is nu echt duur om te produceren en te gebruiken," vervolgt Persson.
Relatief eenvoudig in te stellen en met alle nieuwste hygiënische functies die van JBT worden verwacht, is de vriezer uiterst compact met slechts 6,5 meter lang en 2,5 meter breed. De GC40 heeft ook een 35%-40% hogere capaciteit dan elk vergelijkbaar concurrerend model.
"De GC40 is gebouwd voor kleinere verwerkers, sommige die net beginnen en andere die overstappen van vloeibare stikstof," zegt Persson. "We hebben gezien dat sommige klanten de vloeibare stikstof overslaan en meteen overgaan op mechanisch."
Martin Andersson voegt hieraan toe: "Bij JBT hebben we, ongeacht of je kiest voor een Frigoscandia ADVANTEC of een Frigoscandia GYRoCOMPACT Spiraalvriezer, zeer betrouwbare en hygiënische vriesoplossingen die ervoor zorgen dat de bedrijven van klanten blijven draaien zoals het hoort."
LEES MEER over de ADVANTEC en GYRoCOMPACT vriezers van JBT Frigoscandia.
