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De todas as histórias de sucesso na linha de produtos JBT, o Sistema de Medição de Produtos VacCAT é um dos mais comprovados e eficazes. Produzido por Russellville, JBT CAT baseado no Arkansas, o VacCAT é notável por ser um dos sistemas de dosagem e alimentação de proteína mais confiáveis e consistentes do mercado; uma afirmação que é mais do que uma mera vanglória.
O VacCAT pode ser acoplado a praticamente qualquer sistema e linha, desde injetores e freezers até fritadeiras e sistemas de panificação, e é projetado para maximizar a produção de libras por hora com consistência e eficiência.
"O VacCAT garante a alimentação e dosagem uniforme de alguns dos mais desafiadores produtos alimentícios, sejam aves cruas, carne, asas de frango com vidros pesados e pegajosas a propostas altamente marinadas", diz o Gerente de Produto da Divisão de Pesagem da JBT CAT Paul Combs.
Principais características
Uma das principais características do VacCAT é a medição por peso, que, segundo Combs, provou ser mais eficiente e eficaz em comparação com outros sistemas que utilizam funções de tempo ou outros métodos para controlar a distribuição de produtos.
O JBT VacCAT pode ser acoplado a praticamente qualquer sistema e linha
Outro grande benefício, ele continua, é a capacidade do VacCAT de minimizar os danos ao produto através do manuseio suave do produto. Embora ainda bombeado em alta capacidade, o sistema usa velocidades de bomba mais baixas em comparação com outros métodos de vácuo para preservar a ótima qualidade do produto.
As bombas de vácuo também são dimensionadas de acordo com a necessidade do cliente e podem ser integradas com qualquer dispositivo de marinação a montante, reduzindo o tempo de preparação da linha e aumentando o tempo de operação.
A capacidade de produção selecionada também é ajustada automaticamente para refletir a realidade da produção através do sistema de pesagem patenteado JBT e do software de auto-ajuste, enquanto a taxa de despejo do lote é calculada e aderida durante toda a execução da produção, transformando um processo de lote alternado em um fluxo contínuo do produto.
O VacCAT e outros sistemas CAT são apoiados por treinamento especializado e suporte de sistema, enquanto os acordos opcionais ProCARE oferecem ainda análises em tempo real, relatórios e manutenção preventiva.