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Muitas carnes, peixes e produtos substitutos da carne são revestidos de uma forma ou de outra durante o processamento de alimentos industriais, mas a presença de "zonas escuras" difíceis de limpar pode tornar difícil o cumprimento das normas internacionais de higiene alimentar. Uma solução vem na forma da linha Pro Coating Line da JBT alco, um sistema com superfícies grandes, lisas e fáceis de limpar.

Como uma parte importante do portfólio de produtos alcoA linha de revestimento é utilizada na área de revestimento de alimentos e consiste em um Preduster, uma Batter, uma Breading e uma Drum Breader, assim como uma Dipper.

O amplo espectro da linha de revestimento abrange todas as categorias de produtos, desde costeletas empanadas uniformemente, mussarelas totalmente revestidas, nuggets de frango, palitos de peixe vegan, vegetais e até mesmo produtos de confeitaria e panificação.

Produção diversificada
Uma diversidade semelhante é encontrada na gama de produção. As empresas menores, bem como as grandes corporações industriais podem escolher entre 250, 400, 600, 700 e 1.000 mm de largura de produção, proporcionando o máximo controle sobre a integração da linha e a produção.

A linha de revestimento Série Pro é equipada de fábrica com motores de aço inoxidável de alta qualidade, proporcionando alta durabilidade e confiabilidade. Ao mesmo tempo, cada linha é fornecida com um painel de toque Siemens 7″ PLC, a fim de controlar livremente os parâmetros individuais, bem como para gerenciar receitas e avaliar estatísticas. Entre outras coisas, o painel de toque CLP pode ser usado para controlar individualmente as velocidades da correia de 2 - 21 m/min até 29 m/min.

É importante destacar que o design higiênico otimizado da Série Pro oferece superfícies grandes, lisas e fáceis de limpar sem "zonas escuras" e, portanto, atende aos padrões internacionais de higiene na indústria alimentícia.

Opções de economia de custos
Além destes fatos concretos, o projeto das máquinas de revestimento de álcoois permite que peças de reposição padrão, tais como sensores, mangueiras, etc. sejam usadas universalmente para todas as máquinas de revestimento de álcoois da Série Pro, o que pode ser uma vantagem decisiva em tempos de cadeias de fornecimento interrompidas e prazos de entrega maiores.

A linha de revestimento alco Eco oferece uma alternativa de economia de espaço e custo para a versão Pro. Com um design compacto e sólido, ela se encaixa em instalações menores e vem com uma variedade de opções de equipamentos.

Além disso, ambas as versões da linha de revestimento estão disponíveis com acessórios suplementares que facilitam o processamento diário e proporcionam outras funções. A linha inclui vários misturadores de massa, alimentadores de pão e farinha, filtros de massa eficientes, mesas de carregamento de produtos para alimentação ergonômica e segura de produtos para máquinas imediatamente posteriores, e tecnologia de transporte que pode ser adaptada individualmente a cada instalação de produção.

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