Más que el sabor del mes: las tendencias que marcarán las proteínas en 2021
Desde el crecimiento sin precedentes de la industria de los alimentos de origen vegetal hasta la tendencia a...
Leer más
Mes: Agosto 2021
La tecnología de rayos X ayuda a conseguir el corte perfecto
Obtener el máximo valor de un corte de carne de vacuno o de lomo de cerdo puede suponer un...
Leer más
VAC CAT de JBT: la solución de peso óptima para productos difíciles
Las aves de corral y la carne cruda pueden ser uno de los productos más difíciles de procesar,...
Leer más