Plus que la saveur du mois : les tendances qui façonnent les protéines en 2021
De la croissance sans précédent de l'industrie alimentaire à base de plantes à l'évolution vers plus de préparations et...
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Aug 26, 2021 | Événements, Nouvelles, Protéines végétales, Durabilité
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Lire la suite13 août 2021 | Innovations, Viande, Nouvelles, Inspection alimentaire par rayons X
Tirer le meilleur parti d'un morceau de bœuf ou d'une longe de porc peut faire une différence littérale, monétaire...
Lire la suiteAug 5, 2021 | Innovations, Nouvelles, Volaille, Pesage
La volaille et la viande crues peuvent être parmi les produits les plus difficiles à traiter en matière de transformation des aliments,...
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