Mes: Enero 2022

Congelación rápida: cómo el ADVANTEC mantiene la calidad a gran velocidad

Tiempo de lectura: 2 min - Las pérdidas por goteo y los daños en el producto causados por los cristales de hielo son uno de los principales problemas de calidad y rendimiento a los que se enfrentan los procesadores de alimentos congelados que utilizan procesos de congelación lenta. Creados durante la congelación lenta, los cristales de hielo...

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