Mois : Janvier 2022

Surgélation rapide : comment l'ADVANTEC allie rapidité et qualité

Temps de lecture : 2 min - La perte de gouttes et les dommages causés aux produits par les cristaux de glace sont l'un des principaux défis en matière de qualité et de rendement auxquels sont confrontés les transformateurs de produits surgelés utilisant des processus de congélation lente. Créés pendant la congélation lente, les cristaux de glace...

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Réduire radicalement les temps d'arrêt des congélateurs : le CleanFREEZE est au centre de l'attention.

Temps de lecture : 2 min - Vous souhaitez optimiser la production de congélateurs en minimisant les temps d'arrêt entre le froid et le froid, tout en vous assurant qu'aucun raccourci n'est pris en matière d'hygiène et de nettoyage ? Le CleanFREEZE de JBT Northfield marque un pas en avant par rapport au...

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