Snel invriezen: hoe de ADVANTEC de kwaliteit op snelheid behoudt
Leestijd: 2 min - Druppelverlies en productschade door ijskristallen zijn een van de belangrijkste uitdagingen op het gebied van kwaliteit en opbrengst voor verwerkers van diepvriesproducten die gebruikmaken van langzaam invriesprocessen. IJskristallen ontstaan tijdens langzaam invriezen...
Meer lezen