¿Busca un porcionador de chorro de agua para su negocio de procesado de aves, pero aún no está realmente dispuesto a invertir en maquinaria industrial a gran escala? La nueva DSI 812 de JBT es una versión económica de la innovadora gama de porcionadoras de chorro de agua DSI desarrollada para procesadores más pequeños, que ocupa un 70% menos de espacio que la DSI 822 existente.
Ideal para el porcionado de aves o el recorte de grasa, el DSI 812 incorpora las mejores características de los porcionadores de chorro de agua DSI en un versión más compacta. Desarrollada en respuesta a las peticiones de los clientes, la 812 se adapta perfectamente a los procesadores avícolas que no tienen espacio para una máquina de 12 metros de largo o el presupuesto para un equipo mucho mayor.
"Hemos tenido en cuenta lo que ha funcionado en nuestra línea insignia e incorporado todos los aspectos que hemos podido en este porcionador compacto", explica Alec Hewitt, jefe de producto de JBT DSI. "Es una cortadora por chorro de agua XY, muy similar a nuestra serie 800, solo que hemos utilizado un diseño de pórtico diferente, una electrónica mejorada y una carcasa para que ocupe lo menos posible."
Ventajas integradas
El 812 también permitirá a los procesadores más pequeños beneficiarse de la servobomba eléctrica Quantum, comercializada en exclusiva por JBT y que forma parte del nuevo porcionador. Montada a bordo del porcionador, la servobomba eléctrica requiere hasta un 40% menos de energía que un sistema hidráulico, lo que permite a los clientes beneficiarse de lo que Hewitt denomina "un importante salto adelante en lo que respecta a la tecnología de bombas intensificadoras de alta presión".
Además de los bajos costes de funcionamiento, la tecnología Jet Blocker opcional de DSI puede aumentar el rendimiento hasta en un 30%.
"Digamos que está cortando del punto A al punto B y hay algo en medio que no quiere cortar, con los Jet Blockers puede llegar hasta esa zona y entonces el chorro de agua queda bloqueado", dice Hewitt. "Una vez pasada la zona, el corte seguirá adelante. Con porciones, tiras o pepitas, este nivel de precisión puede suponer un rendimiento sustancialmente mayor."
Funcionamiento
Detallando el funcionamiento del sistema, Hewitt explica que las aves de corral que entran en el sistema pasan por un DSI J-Scanque crea un mapa de altura preciso. Estos datos se introducen en el software de porcionado Q-Link, propiedad de JBT DSI, que analiza el mapa de alturas y genera una estrategia de corte en función de lo que desee el cliente. A continuación, la información XY y de sincronización resultante se envía a las cortadoras. "Tenemos una precisión submilimétrica de hasta unos pocos gramos, por lo que no sólo disponemos de equipos fiables y de gran capacidad, sino también de equipos extremadamente precisos", añade Hewitt.
"El sistema de chorro de agua de DSI está diseñado específicamente para el porcionado y nuestro equipo se ha asegurado de que el software sea lo más ágil y capaz posible. Y, como parte del paquete de instalación, solemos enviar a un ingeniero de aplicaciones junto con el técnico de servicio para impartir formación y ayudar al cliente a configurar la máquina con todas sus estrategias de corte requeridas."
DESCUBRA más sobre las soluciones de porcionado por chorro de agua DSI de JBT
JBT destacará las tecnologías DSI en IPPE 2023, que tendrá lugar en el Georgia World Congress Center, Atlanta, GA, del 24 al 26 de enero de 2023.
